I samarbete med Buzzador har jag fått möjlighet att testa en ny maträtt för mig, nämligen risotto i två olika smaker från Blå band. ?
Den ena har smak av sparris och den andra av kantareller. Det enda man behöver göra är att tillsätta vatten och koka i ca 20 minuter. Sparrisrisotton innehåller förutom riset även ost, vitt vin och äpple och kantarellrisotton innehåller vitlök, äpple, vitt vin och ost. I båda varianterna kan man även tillsätta lite extra smakhöjare som tex parmesan, extra svamp och färska kryddor.
I morgon ska vi prova kantarellrisotton så ikväll har jag tagit fram en burk med kantareller ur frysen från förra årets skörd, som ska stekas upp och blandas i den färdiga risotton. Jag återkommer efter morgondagens middag med mitt utlåtande. ☺️
