Cherlindrea

Hej på er!

Hoppas ni har det bra trots allt regn och rusk. 🤗 Det är ju inget vidare roligt väder precis och det är en himla tur att jag har en massa inomhusprojekt att pyssla med, annars hade jag nog klättrat på väggarna av rastlöshet. Jag vill ut! Ut i naturen och fota, promenera med Lotus och njuta av våren. Men just nu känns det inte som så mycket vår att njuta av. Förutom mina småfåglar då. 😍 Dom kommer hit och äter oavsett väder och det är så himla mysigt att titta på dom. Inte bara för att fotografera dom, utan helt enkelt för att studera dom och deras beteende. Mina fina goa farbror kom förbi igår med en kikare till mig, och med farfars gamla fågelbok bland andra böcker. Så himla roligt att titta i den. 😃 Farfar var precis lika tokig i fåglar som jag är. 🥰

***

Idag har jag i allafall ägnat mig åt att sätta om en massa plantor, både mina tomatplantor och mina förodlade sommarblommor.  Jag har aldrig varit känd för direkt gröna fingrar men i år har mina blommor verkligen älskat mig. 😁 Dom växer så det knakar och blommar så det inte är klokt! 😍 Nu får vi se om dom överlever det här sista dock. 🙈

***

Igår hade jag en bakdag igen och eftersom jag även har mitt ”växthus” i köket så blir det mer eller mindre kaotiskt så fort jag gör något i köket. 🙈😅 Det här är en synnerligen vanlig bild av vårt köksbord när jag är mitt uppe i något. Mängder med odlingar av olika slag, kakor som står på avsvalning, köttkvarnen som är framtagen ur skåpet inför köttfärsmalande idag och så självklart – kameran mitt i allt ihopa för att kunna fota fåglarna om dom kommer till matplatsen utanför. 😄

***

Mitt största mål under bakningen var egentligen att få till ett gäng av dessa små figurkakor längst upp till vänster. Nej, det är inga pepparkakor. 😁 Det är spröda vaniljkakor i olika motiv som jag ska dekorera med kristyr och sockerpasta. Det viktigaste var dock att få klart dom för dekoration längre fram i veckan.
För övrigt bakade jag mina numera klassiska nutellabollar som jag vid servering ska fylla med chokladkräm. 😋 Sen blev jag inspirerad av en tjej som var och gjorde sina naglar härom dagen och som hade bakat i hemkunskapen i skolan den dagen. Deras uppgift var att baka ”sju sorters kakor” och när hon räknade upp alla olika så nämnde hon bland annat cocostoppar. Det var såå längesen jag bakade såna så det var jag ju bara tvungen att göra. Och så valde jag att doppa mina i smält Marabou mjölkchoklad.
Därutöver gjorde jag mandelmusslor för första gången i mitt liv. Jag har massor av formar som bara legat i skåpet år efter år, men det har bara inte blivit av. Nu fick jag äntligen fram alla formar och det var riktigt roligt att baka dom, trots att det var ett enormt ”pillejobb” att få ut alla kakor ur formarna.

***

Dessutom var det ett riktigt terapiarbete att diska och torka alla dom här formarna. 😆

Hur som helst så blev det lite nytt att lägga i frysen för framtida fikor. 😊 Men ett par stycken mandelmusslor fick bli lördagsfika till mig och maken, och självklart gick några iväg till mamma och brorsan också. 🤗

***

Jag vispade bara lite grädde och fyllde mandelmusslorna med, och lade på lite färska jordgubbar och hallon, och en liten chokladbit. 🤗

***

Receptet på mandelmusslorna får ni här. 😊

MANDELMUSSLOR

• 100 g sötmandel
• 5 dl vetemjöl
• 210 g smör, rumstempererat
• 1,5 dl strösocker
• smör, smält till formarna
• 45 veckade formar (runda eller ovala)
• ev grädde, till servering
• sylt (eller färska bär, ev till servering)

Gör så här

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skålla, skala och mal mandeln. (Skålla genom att lägga ner mandlarna i kokande vatten 1 minut, inte längre, då kan de lätt bli sega. Tryck sedan ur mandlarna ur skalet). Lägg mjölet i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning och lägg mandeln där tillsammans med smöret och sockret.
• Arbeta ihop mjölet, smöret, sockret och mandeln till en deg. Använd fingertopparna. Lägg degen att vila svalt i cirka 1 timme.
• Pensla formarna med smält smör. Rulla ut degen i längder, dela den i cirka 45 bitar och tryck ut dem i formarna.
• Grädda formarna i cirka 8-10 minuter. Stjälp försiktigt upp kakorna medan de ännu är varma.
• Servera mandelmusslorna som de är eller fyll dem med grädde och sylt eller färska bär.

***

Nutellabollarna hittar ni här och övriga recept kommer i ett senare inlägg. 😊 

Nu ska vi börja förbereda middagen här. Ha en fortsatt fin dag alla och på återseende! 

God förmiddag på er!

Nu är det inte särskilt roligt väder måste jag säga. Man försöker verkligen hålla humöret uppe så mycket det bara går men när regnet öser ner så måste jag erkänna att det känns lite tröstlöst. 🙁 Det här är inte den våren jag vill ha. Men om man vågar lita på väderprognosen så ska vi äntligen få lite högre grader efter helgen. 😊 Ingen sol tyvärr men ända upp till 17+ utlovas så nu håller vi tummarna för det.
***

Jag har ägnat de här regniga dagarna åt att greja vid datorn med ett par fotomontage som min make har ”beställt” av mig. Dom är klara nu men jag lägger inte upp dom förrän dom överlämnats till mottagaren. 😊 Det är otroligt kul med fotomontage tycker jag och de här två jag har gjort nu har lärt mig en massa nya funktioner i Photoshop. Otroligt roligt!😃

Dessutom har jag roat mig med att göra lite filmer som jag ska klippa ihop. Får se om det blir något visningsbart av dom.
***

Idag har jag lite nageljobb på gång och därutöver blir det pyssel i ”växthuset”. (Läs: köksbordet..😅) Mina dahliaknölar har tagit sig otroligt bra och även fröerna så nu är det dags att dela på plantorna. Även tomaterna har tagit sig jättebra och måste snart sättas om i större krukor. Eftersom jag ska ha dom i köksfönstret så kom maken med en supersmart idé. Jag ska sätta tomatplantorna i såna där långa balkonglådor. Det är ett perfekt sätt att ha dom när man har ont om plats. 😃

***

***

Avslutningsvis tänkte jag bjuda på ett nytt recept som jag testade härom dagen. Riktigt goda hemlagade grönsaksbiffar! 😃 Håll till godo!

***

GRÖNSAKSBIFFAR

0,5-1 zucchini [0,5 stor eller 1 liten]

1 morot

2 klyftor vitlök

1 gul lök (liten)

1 ägg

1 msk dijonsenap

2 dl couscous, bulgur eller quinoa, kokt (jag tog quinoa)

ca 2 dl ströbröd

150 g fetaost

salt

peppar

Gör så här:

Riv zucchini och morot grovt, hacka den gula löken och riv vitlöken. Blanda med resten av ingredienserna och låt det stå i minst 15 minuter.

Forma smeten till biffar och stek dem på ganska hög värme i olja tills de fått fin färg.

Tips! Eventuellt kan man blanda i ännu ett ägg i smeten eller ta lite mindre quinoa för att få den lite fastare. Nu hade den en tendens att smula sönder i pannan.

***

Jag valde att servera mina grönsaksbiffar med potatiskroketter och hemmagjord tzatziki. Det var riktigt gott! 😊

***

 Nu ska jag sätta igång med omplantering av mina plantor. Hoppas ni får en fin dag trots regnet och stå ut, snart är sommaren här!😍

***

Hej igen! 🤗

Dessa två kakor passade jag även på att baka tillsammans med Sverigekakan i förra inlägget. Det blev en perfekt kombo. En mjuk kaka som passar de flesta, en riktigt chokladig för gottegrisarna och en liten men ljuvligt god torr kaka.
Här kommer recepten på dessa två! 😊

***

 Schweizernötstrasskakor ca 20 st.

Du behöver:

125 gram smör, rumsvarmt

1/2 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

1 dl potatismjöl

1 1/4 dl vetemjöl

Garnering:

1 rulle schweizernötchoklad

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt potatismjöl och vetemjöl, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg.
2. Dela degen i ca 20 bitar. Rulla dom till bollar.
3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dom.
4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 14-15 minuter.
5. Ta fram en rulle schweizernötchoklad. Lägg en schweizernötbit på varje kaka medan dom fortfarande är varma, men vänta ca en minut innan du lägger på dom så de inte smälter. Låt chokladen stelna, gärna i kylen.
***

***

Nästa kaka är

FUDGE BROWNIES

Du behöver:

125 gram smör

2 1/2 dl strösocker

1 dl kakao

1 nypa salt

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

CHOKLADTRYFFEL

1 1/2 dl vispgrädde

200 gram mörk choklad (men jag valde Marabou mjölkchoklad)

1/2 tsk smör

Garnering

ev flingsalt (frivilligt)

GÖR SÅ HÄR:

1.Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt, vaniljsocker och ägg i kastrullen och rör om. Blanda sist i mjölet och rör ihop allt till en slät smet.
2. Lägg i ett bakplåtspapper i en form, ca 18×25 cm eller smörj och bröa den. Häll smeten i formen och bred ut den med en slickepott. (Det går också att göra kakan i en rund form, 23-24 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen i 23-26 minuter. Låt den svalna i formen.
3. Chokladtryffel: Koka upp grädden i en kastrull.
4. Stäng av värmen och låt chokladen och smöret smälta i eftervärmen. Rör om. Häll tryffeln i en skål och låt den stå i kylen i någon timme och tjockna, men inte stelna. Rör om då och då.
5. Bred ut tryffeln på kakan när den tjocknat och blivit bredbar. Skär kakan i rutor. Strö eventuellt lite flingsalt på några av rutorna när de svalnat.

Båda recepten kommer ifrån Lindas bakskola! 🤗

Lycka till!!

***

***

God måndagsmorgon alla!

Jaha, då var vårvädret över för den här perioden om man ska tro väderprognosen. Inte för att det har varit någon enorm värme men nog har vi haft fint vårväder alltid. ☀️
Nu ska det tydligen bli regn några dagar. Det är tur att man har en del inomhusprojekt som man kan passa på att göra kommande vecka, för jag är aldrig särskilt pigg på att sitta inne vid datorn när det är strålande sol ute. 😊

***

 ***

Så vi har passat på att utnyttja vädret så mycket vi bara kunnat. 😍☀️ Dels med mysiga hundpromenader med syrran och deras fina Maja och så Lotus förstås, men även i sällskap av andra, både mamma och goa Sandra.
***

***

Senaste skogsturen avslutade vi med mysig fika med hembakt på vår altan. 😊 Tre sorters kakor serverade jag på kaffefatet, tre nya saker som jag inte bakat förr så jag tyckte det var läge för lite nya bakrecept. 🤗

***

 ***

Så först ut kommer en variant av Sverigekaka. Men i denna variant har jag fyllt delarna med kanelbullefyllning i stället för bara vanilj.

För att baka denna kakan behöver du:

***

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokhett vatten

***

Fyllning:

 100 gram smör

1 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

2 tsk kanel

***

Gör så här:

1.Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det ihop med vattnet i smeten. Rör till en jämn smet.
2.Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23-24 cm i diameter.
3.Grädda kakan längst ner i ugnen i 30-33 minuter. Låt den svalna i formen.
4.Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och blanda ner mjölk, vaniljsocker och kanel. Rör om ordentligt.
5. Dela kakan på mitten till två bottnar.
6. Häll hälften av smörfyllningen på ena botten och andra hälften på den andra. Bred samtidigt ut det med en spatel.
7. Sätt ihop bottnarna igen och lägg kakan på en tallrik. Pudra över florsocker.

Receptet kommer ifrån Lindas bakskola!🤗
***

***

I nästa inlägg kommer receptet på två andra kakor som jag gjorde samtidigt. Det är lätta recept och var hur enkelt som helst att baka dessa tre samtidigt parallellt med varandra för att få ihop lite att fylla frysen med. 😊

***

God kväll på er!

Nu är det snart dags för kvällsslappande med en film och lite lördagsgodis här hemma. 🤗

Annars har jag fått en hel del gjort idag, trots en riktigt envis värk i ena knät och ena höften. Jag kände av det redan igår före sjukgymnastiken och borde kanske ha tagit det lite extra lugnt, men jag tycker redan jag tar det så lugnt som jag kan med träningen på rehab. I vilket fall som helst så har jag kunnat syssla med sånt som inte kräver så mycket kroppsstyrka idag. 😊

***

 Jag började självklart med att sköta om alla mina små plantor. Jag har nämligen delat mina tomatskott nu och satt dom i separata krukor. På grund av platsbrist så får dom stå i minikrukor den första tiden och sen får jag plantera om dom i större krukor efter hand som dom växer.
***

Därefter tog jag en kopp morgonkaffe och satte mig sedan för att fixa till mina egna naglar som var totalt förstörda av all jord, lera, grävande och planterande. Nu är det handskar som gäller oavsett vad jag ska göra så jag slipper det här på ett tag. 🙈 Det är lika tråkigt att göra naglar på mig själv som det är roligt att göra naglar på andra. 😁

Därefter var det dags för mitt lilla lördagsprojekt. 🤗

***

Jag beställde en byggsats förra veckan, för att göra mitt eget fågelmathus. 😊
Nästan exakt ett sånt här gjorde Håkan och jag för några år sedan. Då ritade jag upp vad jag hade tänkt mig, Håkan förverkligade mina idéer och snickrade ihop mitt fågelhus och sen målade jag det.

***

***

Den gången målade jag självklart mitt fågelhus rosa, och jag älskade det! Speciellt när mina sommarmalva började växa upp ur blomlådan bredvid och klättra på huset. 😍🌸

Den här gången ska jag hitta på nån annan färgkombination tänkte jag, eller två kombinationer faktiskt. Jag köpte nämligen två byggsatser och ett paket med färger från Panduro hobby är på väg. Min tanke är att jag ska knåpa ihop en liten inspirationsvideo på när jag pysslar med de här fågelhusen. 😊 Vi får väl se om jag lyckas med det. 😅

Nu ligger i allafall första huset och torkar efter invändig skyddsmålning. I morgon ska jag ta itu med resten. Då kommer jag också filma och komma med lite tips som vi lärde oss från vårt förra fågelhusbygge. Tips som går lika bra att applicera på byggsatser. 😊
***

Tanken är att jag ska handmåla fönster, dörrar mm direkt på detta nya huset. Förra gången sågade vi ju ut små träbitar till detta som jag därefter målade. Men jag får se, jag kanske kör på samma sak den här gången också. 😊 Jag tycker det är lite finare med det tredimensionella intrycket som det ger och det finns dessutom massa söta tillbehör att köpa så som spaljéer, stegar, blomlådor mm. 😍

***

Därefter var det dags för lördagsmiddag. 😊

Den här helgen har det blivit sån där riktigt fräsch mat (som gör att man kan äta fredagsmyset med gott samvete..och lördagsmyset..🙈😅).
Sushi igår och ost & skinksallad idag. 😋

Men nu har maken plockat fram lite chips och en chokladkaka och filmen ligger i startgroparna.
Ha en jättemysig lördagskväll alla och på återseende!😍

Hej därute alla!

Ja, vad ska man säga… idag är det en absolut fantastisk vårdag! 😍☀️
Visst har man hört att det skulle bli fint väder några dagar men det tror man ju när man ser det liksom. 😁 Hur som helst, redan tidigt i morse var jag på benen och började pyssla här hemma och vid 10-tiden var det redan 12+ ute. I denna stund har jag 18 grader på altanen. 😍

***

***

Håkan började rengöra grillen och själv gjorde jag rent utemöbler, ställde ut lite blommor som ska börja vänja sig vid utelivet och lade på stolsdynor. Sen grävde jag upp ett litet land och satte ner mina utblommade vårlökar av narcisser och pärlhyacinter och hoppas att dom kanske kommer upp där nästa vår. 😊🌷

Det är inte riktigt dags att sätta ner sommarlökarna än men jag ska fortsätta att gräva upp landen så fort min rygg tillåter det. Dessutom är halva köksbordet fullt med förodlade sommarblommor som ska ut när risken för nattfrost är över.
***

 ***

Jag satte en sommarblandning med olika rosa blommor plus aster, borstnejlikor och lite olika ätbara saker som tomater, ärtskott och timjan. Alla ftön har tagit sig ordentligt och det är så himla roligt att pyssla med dom varje dag och se hur det växer. 😍 Sen kunde jag förstås inte låta bli att göra lite egna planterings”skyltar” också, dels för att det faktiskt är nödvändigt så jag ser vad som är vad, men även för att det helt enkelt är så himla gulligt tycker jag. 🤗

***

***

Nu har jag varit ute på en tur med Lotus, varit förbi och sagt hej till mamma och förberett för kvällens grillning med syrran och hennes kille. Det är snart daga att tända grillen men den biten får maken sköta. Själv har jag gjort klart allting så det bara är att börja grilla. 
***

***

Idag blir det grillspett på kyckling och kryddkorv, potatiskroketter, halloumi och hemmagjord coleslaw och hemmagjord picklad rödlök som står i kylen och väntar. Förhoppningsvis blir det en lyckad första grillmiddag för detta året. Och förhoppningsvis blir det många fler. 😍

***

Ha en fortsatt underbar vårsöndag alla och på återseende! 

***

Hej på er!

Ska man våga tro att våren äntligen är på väg? 😍

Idag tog vi finbilen och drog ut på en liten roadtrip i vårvädret tillsammans med lillasyrran Nicole och hennes sambo Jonas, som tog sin egen finbil. 😁 Coronasäkert och bra. 😜

Självklart hade vi vovvarna med oss.🥰

***

***

Lotus är verkligen inte särskilt road av att åka bil utan håller en konstant serenad bakom oss. Men jag tror egentligen inte det är själva bilåkandet han ogillar, utan helt enkelt det faktum att han ska tvingas sitta i en transportbur när vi sitter i framsätet. Jag hoppas verkligen att han lär sig att acceptera läget ju mer vi åker, för att sitta med det där tjatandet hela vägen till Härnösand i sommar är inget man ser fram emot. Dock brukar han slappna av under längre resor så jag hoppas det funkar bra när vi ska upp till norrland. Oftast sätter han igång och gasta när vi bromsar in eller parkerar, som om han vore rädd att bli kvarglömd i bilen. För vi lämnar ju honom så ofta i bilen…inte. 😁
***

***

Hur som helst så passade vi på att fota bilarna lite när vi ändå var ute tillsammans med dom idag. Dom är verkligen så himla olika men supersnygga var och en på sitt sätt. 😃 Det skiljer 54 år mellan dessa två bilar. 😁

***

 ***

Men först åkte vi en riktigt fin väg ut till Blidsberg och Basta kvarn och tog en fika där. ☺️ Solen lyste dock med sin frånvaro mesta delen av tiden så det blev en smula kyligt att sitta ute. Planen var att vi skulle ta en macka och kaffe i Blidsberg och därefter åka vidare och hitta ett mysigt rastställe där vi skulle äta syster ysters hemlagade äppelpaj med vaniljsås.  Picknickkorgen låg i bagaget och jag vet precis hur min systers pajer brukar smaka. 😋

Tyvärr fick vi hoppa över det för det blev ordentligt kallt när det blåste och solen gick i moln hela tiden, så vi sköt pajfikat på framtiden.
***

Men vi åkte från Blidsberg till Od och stannade på Od Textile, en mysig liten inredningsbutik i en gammal kyrka men sjukt mycket fina villhöver-saker. 😍 Själv kom jag bara ut därifrån med ett par palettblad idag, men var lika lycklig för dom. Jag älskar den krukväxten och kommer fylla hela lägenheten med såna när jag börjar ta sticklingar på dom. 😄

***

 ***

Därefter åkte vi från Od mot Vänga, via Borgstena. En riktigt fin väg som vi genast bestämde oss för att åka snart igen fast med hojen den gången, för vägen var en sån där riktigt rolig slingerikrokväg som är så härlig att åka mc på. 😍 Då ska vi också stanna och titta och fota både vid Bokskogen och Fluxfallet.
Men idag hade vi som sagt bestämt att vi skulle fota bilarna så vi åkte till Vänga kvarn och ställde upp bilarna på parkeringen där. 😊

***

***

 ***

Självklart var jag ju tvungen att ta några bilder på min fina kille också!🥰 Han är en stor kille min Lotus, väger hela 4 kilo och är med andra ord en för stor chihuahua rasmässigt. För det mesta är jag faktiskt glad för det för han är så himla vild och det känns tryggare att han är en lite kraftigare, stabilare vovve så som han hoppar och flyger och flänger  😁

Men ibland när jag ser honom på bilderna så här så kan jag tycka att det är lite tråkigt för det hade varit så roligt att prova att ställa ut honom. Självklart är jag superpartisk men jag tycker faktiskt att han är en riktigt snygg kille  😍 Och då är det ju lite synd att han är för stor. Men mest av allt är jag bara glad att han är en sån himla go och fin och framför allt hälsosam och frisk hund. ❤️

***

***

Jaha, därefter bestämde sig syrran för att lära sig att åka bräda, och självklart skulle Majs få testa också. 😄 Hon är så himla cool så det är bara en tidsfråga innan hon far fram på den där. Hon kommer nog lära sig snabbare än lillasyrran i allafall. 🤪😂

***

Jahapp, det var vår mysiga dag och det kommer definitivt att bli fler framöver, men det får gärna bli lite varmare först så vi kan sitta ute och fika utan att frysa. ☀️🌸Vi får väl se vad det blir för utflyktsmål nästa gång.

Men nu ska jag hoppa i säng. I morgon är det dags för ett besök på rehab för min del igen. Jag har börjat med sjukgymnastik minst 2 gånger i veckan för att förhoppningsvis komma till rätta lite med min eviga värk i kroppen. I morgon ska jag få med mig ett träningsprogram hem så jag kan köra själv på gymmet i mellanåt också.
På lördag ska jag iväg med brorsan till Alingsås och delta i Alingsås fotoklubbs fotomaraton och det ser jag verkligen fram emot. Mer om det längre fram.

Ha det så jättegott alla och på återseende!

God middag denna ljuva soliga söndag!

Det är knappt man tror att det är sant! 😍 Här sitter man på altanen och bloggar och det är varmt! Solen bränner verkligen och det är en ljuvlig känsla att känna dessa milda vindar och höra fåglarna kvittra i träden omkring en. 🥰

***

 ***

 Jag började dagen tidigt med att att vårstäda badrummet, fixa med lite annat här hemma och sen gjorde vi oss i ordning för en liten utflykt. Inte särskilt långt men till ett ställe vi gärna velat se ett tag nu sedan dom slog upp portarna, nämligen Bruket i Wiared, som startat upp i gamla Ellagårdens lokaler.
***

***

Det har blivit fantastiskt fint därute! 😍 Nu tyckte vi väldigt mycket om Ellagårdens koncept också och tyckte det var jättetråkigt att det inte höll. Men det här är ett helt nytt koncept, och totalt annorlunda därute nu. Men inte mindre vackert och inbjudande. 🥰

***

 ***

Medan Håkan och Lotus satt och njöt i solen så tog jag mig en titt på alla vackra saker i butiken, men eftersom jag inte är så pigg på att vistas inomhus med främmande människor nu i coronatider så blev det mest en snabbrunda. Förhoppningsvis kommer det andra tillfällen framöver där man kan kika runt lite mer. Det var inga fel alls på regler, uppmaningar, information och handspritstationer, men när inte besökarna följer dem så hjälper det ju inte tyvärr. Jag blir alltid lika häpen när folk klämmer sig tätt intill en, till och med där det finns utrymme att hålla avstånd.
Så jag tog som sagt bara en snabbtitt där inne. Men det gav mersmak kan jag lova. Såå mycket vackra saker! 😍

***

 
***

Den här helgen är det dessutom Bröllopsdagar på Bruket och det fanns mycket vackert att titta på, både för bröllopssugna och vi som redan har den dagen bakom oss. Förnyelse av löften snart kanske..? 😉

I orangeriet hade dom dukat en fantastisk bröllopsdukning i naturnära färger och material.
***

 ***

 
***

Det fanns också massor med annan bröllopsinspiration att avnjuta, i form av blomsteruppsättningar, klänningar, smycken, tårtor och andra dekorationer. 💗💗💗

***

***

Därefter satte vi oss vid ett mysigt bort på mjuka fårskinnsfällar och avnjöt en supergod fika. 
***

***

Surdegsbröd med serranoskinka, mozarella, ruccola, tomater och balsamvinäger och kaffe till det. En underbar stund i solen, och det var otroligt mycket folk därute. Det här tror jag kommer att bli ett otroligt populärt ställe. 
Prisklassen ligger något högre än medel skulle jag nog säga, men det är värt det för hela den mysiga miljön, den jättegulliga personalen och hela upplevelsen. 🤗

***

***

Till sist, när vi avslutat fikat, gick vi tillbaka till blomsterbordet för att köpa några ranunkler och anemoner som jag ska ha till lite blomsterfotografering idag. Och till vår stora häpnad svirrade runt en massa bin runt blommorna. Ett underbart vårtecken. 🐝🤗

***

Men nu ska jag rigga upp lite saker i ”fotostudion” och ta några bilder, innan det är dags att börja med middagen. 
Ha en fortsatt underbar söndag alla och ta vara på vädret!🌤

God eftermiddag på er!
Idag har det verkligen varit en helt underbar vårvinterdag! 😍 Det känns verkligen som rena vårvärmen när man får njuta av hela 7 plusgrader. Det känns som det var en evighet sen sist som vi kände så mild luft som idag.
Vi tog en promenad runt Byttorpssjön med lilleman och det var det många andra som valt att göra också. 😊 Lotus fick hälsa på en bedårande liten schäfervalp på 5 månader och var helt till sig. 😄 Det var en härlig förmiddag och såna här dagar känner man en sån himla längtan till våren. När man kan börja greja i trädgården och få det vackert där ute.
***

 Än ligger dock trädgården i vintervila men det finns ju lite saker man kan göra därute redan nu, för att förbereda för våren.
***

***

 Glöm inte fåglarna! Ju längre vintern går desto svårare får våra småfåglar att hitta mat. Bjud dem på exempelvis hampafrön, brödbitar, vildfågelfrön, linfrön och äpplen. Hjälp dem också att bygga på fettreserverna med talgbollar, kokosfett, osaltat smör eller jordnötter.
Många tror att så fort det blir lite ljusare och mildare så klarar fåglarna sig själva. Men det är helt fel, och har du matat dom hela vintern måste du fortsätta tills dom säkert kan skaffa sig sig egen mat. Och det är inte än tyvärr. Har du inte matat i vinter så kan du hjälpa dom nu, denna sista jobbiga tid innan våren är här på riktigt. 😊💗

***

 
En annan sak som man kan njuta av redan nu är att botanisera bland alla fröer och blomsterlökar och planera för dina sådder. Många perennfröer behöver komma i jorden redan nu, för att hinna blomma i år.
***

***

 När ljuset börjar återvända är det dessutom dags att plantera om krukväxterna inomhus, och det är vad som ligger närmast på schemat för mig. Skaka av gammal torr jord, tvätta krukorna, fyll på med nyköpt blomsterjord och ge dina växter en bra start på det nya året. Om tillväxten varit kraftig byter du till en större kruka, annars är det inte nödvändigt.

Jag har tyvärr förlorat ett par av mina krukväxter i vinter. Jag tror helt enkelt att dom har frusit ihjäl för jag har inte lyckats hålla dom varma ens inomhus med det kallras vi har här hemma. Framför allt krukväxterna nära fönstren då förstås.
***

 Det är väl ungefär det som jag planerar för trädgård och krukor den närmaste tiden. Skaka av tung snö från våra stackars cypresser är nog också en bra idé och se till att rotsystemet är skyddat och inte ligger i dagern så dom inte torkar ut i vårsolen. Samma med rosorna förstås, om dom har klarat denna kalla vintern, det återstår att se. 

***

I år ska jag satsa på massor med olika dahlior i trädgården! Jag bara älskar dahlior och det finns ju så himla många vackra varianter och färger. Så efter att vårblommeperioden med penséer och pärlhyacinter har gjort sitt så ska jag ha ett färghav i trädgården  😍 Vi har nu levt ett par somrar på raken med byggställningar i trädgården så man har inte haft nån lust att göra något alls där. Det ska jag ta igen i år!😃

***

Men först av allt ska jag vänta på de första vårtecknen. 🥰🌷🌼🌿☀️
Ha en fin kväll alla!

***

God morgon på er! 🤗

Då var det vardag igen och Alla hjärtans dag ligger bakom oss. I år gjorde jag lite hjärteinspirerade mat- och bakverk denna dagen till ära, och tänkte dela med mig av lite olika supergoda recept. 😊

Jag hör ofta att Alla hjärtans dag bara är handlarnas dag, att man minsann älskar varandra lika mycket alla dagar på året och att man inte tänker bidra till det kommersiella. Som tur är så finns det massor av sätt att uppmärksamma dom man älskar utan att det behöver kosta massor av pengar och personligen tycker jag det är lika roligt med alla typer av högtider just för att det finns ett givet tema, något att inspireras av och tolka på sitt eget sätt.
***

***

Själv fick jag dessa underbara tulpaner av min älskade make, men blommor ger han mig med jämna mellanrum under hela året, väl medveten om att blommor är vägen till mitt hjärta. 😁 Jag fick även en hjärtformad chokladask och hade själv beställt en vit toblerone till honom, hans absoluta favoritgodis som inte är helt enkelt att få tag på.
***

***

 Och det tyckte vi var alldeles tillräckligt – för oss. 😊 Men jag tycker det är precis lika okej att köpa guldsmycken, teknikprylar eller spa-upplevelser till varandra i Alla hjärtansdagpresent. Alla gör som dom själva vill och tycker. 🤗

Och själv tycker jag att Alla ❤️-ans dag är en helt utmärkt ursäkt till att få baka en massa godsaker till mina nära och kära! 😜

Så i söndags ägnade jag dagen åt att baka världens godaste cocos- och citroncupcakes, vanilj- och hallonhjärtan och en helt makalöst god smörgåstårta, eller snarare smörgåsbakelser. 😍 Och här kommer recepten på dessa tre, efter allmän förfrågan.

***

***

 Först ut är dessa hjärtformade smörgåsbakelser. Orginalreceptet hittade jag på Polarbröd men jag har själv modifierat det lite. Receptet var skrivet för endast en bakelse, så jag har multiplicerat allt med fyra, därav lite märkliga måttangivelser.

Du behöver:

1 paket hjärtformade rågbröd (16 hjärtan)

320 gram philadelphiaost

8 msk majonäs

2 dl hackade räkor

16 st hela räkor för dekoration

2 dl hackad kallrökt lax

4 små skivor lax för dekoration

4 msk finhackad rödlök

8 msk hackad dill

2 tsk citronsaft

40 gram röd rom

1 finhackad röd paprika

4 salladsblad

Gör så här:

1.Börja med att göra en grundröra med färskost och majonäs som du sedan smaksätter. 1/3 av grundröran blandar du med hackade räkor, hackad lax, rödlök, dill och citronsaft. 1/3 av röran blandar du med rom och hackad paprika och 1/3 av röran blandar du med hackad dill.

***

2.Lägg ut fyra polarhjärtan på ett fat. Bred ut hälften av räk- och laxröran på första lagret. På med fyra hjärtan till och bred ut romröran som lager två. Lägg på fyra nya hjärtan. Lägg på ett salladsblad på varje hjärta och bred ut resten av räk- och laxröran på tredje lagret, och lägg på de sista fyra hjärtanen. Bred på dillröran och lägg hackad paprika runt kanten på varje hjärta. Dekorera med en laxskiva och fyra räkor på varje hjärta.

***

 
***

Nästa recept är på dessa ljuvliga vanilj- och hallonhjärtan. Receptet hittade jag nånstans på Instagram men minns inte vart tyvärr. Dom är lite pilliga att göra men så här på Alla ❤️-ans dag tycker jag det är värt lite extra pill. 🤗

***

Du behöver:

200 gram rumsvarmt smör

2,5 tsk äkta vaniljsocker

1 dl strösocker

4,5 dl vetemjöl

0,5 krm salt

1-2 dl hallonsylt

***

Gör så här:

1.Dela smöret i mindre bitar och lägg i en skål eller matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna förutom sylten. Blanda alla ingredienser noga med elvisp eller matberedare. Knåda ihop degen ordentligt med händerna i slutet. Täck degen med plastfolie och låt vila i kylskåpet i ca 30 minuter.

***

2.Ta fram degen och kavla ut den. Använd lite mjöl på bakbordet och ett plastfolie över degen så klibbar det inte. Stansa ut hjärtan med en pepparkaksform. Använd sedan en mindre hjärtform och stansa ut ett hjärtformat hål i hälften av kakorna och spara själva ”ramen”. Pensla lite vatten på kanten på hjärtekakan och lägg sedan den hjärtformade ”ramen” uppepå. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och fyll det hjärtformade utrummet i mitten med hallonsylt.
***

Grädda kakorna i 175 grader i ca 10-13 minuter beroende på ugn. Låt kakorna svalna. Går bra att frysa.

***

 
***

Sist ut är dessa underbara cupcakes som har blivit en riktig favorit här hemma, Cocos- och citroncupcakes. Jag har upplevt att detta receptet blir bättre ju mer exakt och noggrann man är med att följa alla steg ordentligt. Och så här går du tillväga.
***

Du behöver:

1 1/4 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

200 gram smör, tärnat och rumsvarmt

2 1/4 dl strösocler

rivet skal från 1/2 citron, endast det gula

3 ägg

2 1/2 dl cocosflingor (plus extra att dekorera med)

70 gram mald sötmandel (jag använder alltid mandelmjöl vilket går utmärkt)

CITRONGLASYR

 2 1/2 dl vispgrädde

240 gram mascarponeost

3 1/2 dl florsocker

rivet skal från 1 citron, endast det gula

1 muffinsplåt med tolv muffinsformar

***

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader. Sikta ihop vetemjölet, vaniljsockret, bakpulvret och saltet i en skål.
Vispa smöret och strösockret ljust och luftigt med elvisp i en annan skål. Skrapa skålens kanter med en slickepott med jämna mellanrum så att allt kommer med. Tillsätt citronskalet. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje.
Tillsätt dom siktade torra ingredienserna, cocosflingorna och den malda mandeln (mandelmjölet) i smeten och vispa på låg hastighet tills allt är blandat.
Fördela smeten jämnt mellan muffinsformarna och grädda kakorna i 20-25 minuter eller tills dom har rest sig ordentligt och inte längre är kladdiga i mitten (känn efter med en provsticka). Sätt kakorna på galler och låt dom svalna helt innan du dekorerar dom.

***

Citronglasyr

Gör citronglasyren medan kakorna svalnar. Vispa grädden på medelhög hastighet tills det bildas mjuka toppar – vispa inte för länge eftersom grädden då kan bli grynig.
Blanda mascarponen, florsockret och citronskalet i en annan skål och vispa blandningen slät med elvisp.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponeblandningen.
Bred citronglasyren över de avsvalnade kakorna med en spatel och forma den till en liten kulle. Strö ut cocosflingor på ett fat och vänd kakorna i cocosen så den täcker glasyren helt.

***

Det var dagens tre recept som vi njöt av i helgen. Och självklart fick Lotus sin ”del av kakan” också..bara inte den här kakan. 😁 Han fick sitt egna lilla Alla ❤️-ansdaggodis i form av en hjärtformad blodpudding. Och det var han mer än nöjd med. 🤗

***

***

Lycka till om ni provar på recepten! Och ha en jättefin tisdag alla!
***