God kväll på er!
Nu har vi ätit middag, min älskling och jag, och så har jag diskat undan och fixat till köket så jag slipper det i morgon bitti. Ibland orkar jag bara inte när vi äter sent, men jag avskyr verkligen att komma upp på morgonen och se hela köket fullt med disk och känna att jag måste röja upp där så fort jag har druckit morgonkaffet. Då är det skönare att få det gjort kvällen innan. 🙂
Det blev en enkel middag idag, soppa och pannkakor, trots att det inte är torsdag. *s* En supergod Karl Johan svampsoppa och vaniljpannkakor med vispad grädde och tre olika sorters sylt att välja på – jordgubb, hallon och blåbär. Riktigt gott var det! 😀 Jag har längtat efter pannkakor hur länge som helst, och nu blev det äntligen av. Det är ju inte svårt precis, det tar bara sån himla tid och ofta får man äta de sista pannkakorna kalla. Märkligt att ingen kommit på nåt smartare sätt att göra det där på. 😛
Här kommer i allafall Dagens middagsrecept – Vaniljpannkakor
Du behöver:
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
50 gram smör
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Om man vill kan man nu smälta fettet och röra ner det i smeten så behövs det inget extra fett vid gräddningen. Annars smälter du en bit i taget i stekpannan mellan pannkaksgräddningarna.
Hetta upp stekpannan på medelhög effekt, häll i 0,5 – 1 dl smet beroende på hur stor stekpanna du har och hur tunna pannkakor du vill ha. Man får prova dig fram. När du hällt på smeten, ta upp stekpannan och vinkla den så att smeten rinner ut över hela stekpannans yta.
När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända och grädda andra sidan. Färgen ska vara ljust gulbrun. Lägg upp pannkakorna på ett fat och grädda nästa pannakaka.
Glöm inte röra om i smeten då och då så att inte mjölet sjunker till botten.
Nu är jag i allafall färdig i köket för idag och har krupit upp i soffan och sitter och slötittar på ”Rösternas Malena” på 1:an, en dokumentär om Malena Ernman. Jag kanske inte förstår all typ av musik hon sjunger eller har sjungit genom åren, men jag kan ändå förstå och uppskatta en fantastisk röst när jag hör den. Och Malena har verkligen en helt otrolig röst! Vartenda hårstrå står rakt upp på kroppen på mig när hon bara går upp och upp och upp och man tänker att nu går det bara inte längre och då höjer hon tonen ännu lite till. 😛
Förresten, godiset här uppe på bilden kom på posten idag. 😀
Det är min andra leverans från gratisgodis.se. Jag hade som vanligt helt glömt bort att jag hade beställt hemsändning av det godis som jag hade tjänat ihop på mitt godiskonto, så jag var lika förvirrad den här gången som förra när jag stod där nere vid postlådan med ett stort knöligt kuvert i handen. Och så ramlar det ut massa smågodis när jag öppnar det. *skratt* Välkommen post bland alla räkningar och tråkig reklam. 😀
Men nu börjar snart ”48 Hours” på 9:an som vi brukar titta på på tisdagar. Hoppas ni har haft en fin dag och att kvällen fortsätter likadant.
Må så gott alla, och på återseende i morgon! Jag säger god natt här, eftersom jag säkert kommer somna i soffan… 😉
Alltid kul med godis 🙂