78E60C94-CCC7-4A86-A35B-91D0AA1D6E90

***

Hej där ute! 😊
Det blir mycket mat- och bakinlägg här just nu, men det beror helt enkelt på att jag har tillbringat en hel del tid i köket några dagar. Ibland får jag ett sånt där ryck när jag tycker köket är den mest underbara platsen på jorden och det enda jag vill är att testa olika nya recept och fylla frysen med fikabröd. Just nu är det en sådan period. 😁

***

Här kommer i allafall ett recepttips på en riktigt god fiskgratäng, eller egentligen toskryggfiléer i ugn. Men med all sås och med potatismos till så kändes det mer som en fiskgratäng tyckte jag.

***

Du behöver:

  • 4 torskrygg
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 paket bacon
  • 3 schalottenlökar, finhackade
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl riven ost
  • 1 msk fransk senap
  • crème fraiche, en burk
  • 1 dl gräslök
 Gör så här:

 

Mina egna reflektioner då?
Jag tyckte det var en jättegod rätt och maken blev riktigt förtjust. 😊 Det var en lite udda smakkombo med bacon till fisk men helt okej. Dock kommer jag att öka på mängden senap lite nästa gång. Jag vill gärna ha smaken lite mustigare.
Annars var det ett klart godkänt middagsrecept! 😊👍🏻
***

Ha en fortsatt fin kväll alla! 

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 12th september 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Dagens recept – Fiskgratäng med bacon & senap

D0465CCD-0B2B-4800-A3B8-0BED3F48FDC3

***

Hej på er!

Här kommer som utlovat receptet på en superenkel och supergod kebabgryta.
Jag åt den första gången hos min syster Therese för herrans massa år sedan och har inte lagat den själv på säkert 15 år. Förrän nu, och det kommer bli fler gånger. 😊

Till denna kebabgryta behöver du:

Ett paket färdigkryddat strimlat kebabkött, ca 500 gram

1-2 gula lökar

1 burk majs

färska champinjoner

1 burk créme fraiche Paprika/chili

3 dl vispgrädde

lite idealmjöl

Gör så här:

Hacka löken och fräs den mjuk och glansig i lite smör.
Skiva champinjonerna och stek dom tillsammans med löken.
Lägg i kebabköttet och stek det. Jag brukar dra löken och svampen åt sidorna i pannan och låta köttet bli genomstekt innan jag blandar ihop det och låter det stekas tillsammans en stund på låg värme.
Häll i créme fraichen och blanda väl. Häll i grädden. Låt det småkoka på låg värme i ca 10 minuter tills det tjocknar. Red med lite idealmjöl om det behövs. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med kokt ris.
Smaklig spis!

🤗

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 6th september 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Dagens middagsrecept – kebabgryta med ris

BA4E86DA-522A-4E40-A9FC-C74606783E81

***

Hej hej!

Hoppas allt är bra med er därute denna dag? 🤗

Som jag nämnde i förra inlägget så hade jag en bakdag under fredagen och jag tänkte dela med mig lite av ett par recept som jag är riktigt förtjust i.
Först och främst är det ett riktigt gott och absolut superenkelt filmjölksbröd som ni ser på bilden här ovan. Det är ingen jäst i, och det behövs varken knådas eller jäsas. Ett enklare bröd får man nog leta efter. 😊

***

Enkel filmjölkslimpa

Du behöver:

10 dl filmjölk

2 dl mörk sirap
50 g smör, smält

2 tsk malda brödkryddor

1 ½ tsk salt

1 msk bikarbonat

16 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Häll filmjölk, sirap och smör i en bunke. Blanda brödkrydda, salt, bikarbonat och rågsikt. Tillsätt de torra ingredienserna i filmjölksblandningen. Rör ihop allt till en kladdig deg.

2. Häll degen i två limpformar, ca 1 ½ liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper.

3. Grädda limporna längst ner i ugnen i ca 1 tim. Låt den svalna i formen. Limpan håller sig färska och god ett par dagar i en plastpåse i rumstemperatur. Går bra att frysa in!

***

576F1A81-E0DB-4D6D-B386-8D821800C082

***

Det andra receptet är ett hederligt kanelbullerecept men väl värt att ta med. 😊

Kanelbullar

  • 150 g smör eller margarin, rumsvarmt (eller 1½ dl flytande)
  • 5 dl mjölk
  • 50 g (1 pkt) jäst för söta degar
  • 1 dl strösocker eller vit baksirap
  • ½ tsk salt
  • eventuellt 2 tsk stött kardemumma
  • 800 g (ca 1,4 l)
    • 150 g rumsvarmt smör eller margarin
    • 1 dl strösocker
    • 2 msk kanel

Alternativ fyllning:

  • Bred ut 50 g mjukt smör på den kavlade degen
  • Strö på 2 msk socker
  • 50 g hackad mörk blockchoklad
  • 50 g hackade hasselnötter

 

Gör så här:

  1. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).
  2. Smula ner jästen i en degskål på 3-4 l. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet i bitar, socker eller sirap, salt och eventuell kardemumma.
  3. Mät upp mjölet. Häll det luftigt direkt ur påsen i ett litermått. Skaka inte måttet. Tillsätt mjölet men spar ½ dl till utbakningen.
  4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.
  5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.
  6. Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar. Kavla ut varje del till en avlång kaka.
  7. Rör ihop ingredienserna till valfri fyllning och bred ett tunt lager på kakan. Rulla ihop till en rulle. Fler utbakningsförslag, se längre ner.
  8. Låt bröden svalna på galler under bakduk.

 

Bullar: Skär rullen i 10 delar och lägg dem med snittytan upp i pappersformar eller på plåtar täckta med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk cirka 40 minuter. Värm ugnen till 225-250°C. Pensla med ägg och grädda sedan bullarna mitt i ugnen, 5-10 minuter.

 

1B11DAF8-7FD4-4FA9-B552-86FB916E7E30

***

Sist ut är dessa gudomliga nutellabollar! 😍

Blåbärsbollarna lade jag ut recept på härom dagen och det hittar ni här. Denna gången bytte jag dock ut pärlsockret mot cocos i stället.
Till dessa Nutellabollar behöver du:

  • 100 g smör eller margarin
  • 1 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 3 dl havregryn
  • 3 msk kallt starkt kaffe
  • 4 msk nutella
  • pärlsocker, strössel eller kokos att rulla i
  1. Tärna rumsvarmt smör och lägg i en bunke
  2. Lägg i socker, vaniljsocker, kakao, havregryn, nutella och kaffe med smöret.
  3. Knåda ihop med händerna tills du har en smet utan smörklumpar.
  4. Forma till bollar och rulla dem i pärlsocker, strössel eller kokos.

 

Detta var dagens bakverk. Men jag gjorde även en riktigt enkel men supergod kebabgryta till middag som jag lägger upp receptet på i ett annat inlägg. Idag ska jag prova på ett nytt fiskrecept. Är det så gott som det verkar så kommer det receptet också upp senare. 🤗

Nu ska jag ställa mig och rensa massa kantareller igen som vi fått av fina vännen Marie. Tusen tack snälla för dom!🥰

Ha en fortsatt fin dag alla!

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 6th september 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för 🥧Stora bakdagen!🧁

606058F9-F327-4A4C-A4E7-819A15AFE83A

***

Hej hej alla!

Idag är det verkligen skiftande väder kan man säga. Solen lyser och det regnar, om vart annat eller samtidigt. Och det blåser ordentligt i mellan varven. Typiskt vår- eller höstväder. Igår var det också ganska ostadigt men ändå så pass okej att jag kunde ha altandörren öppen hela dagen medan jag bakade, och Lotus kunde springa in och ut i trädgården som han ville. 😊

***

9794CEAA-7608-4EFB-960E-AF3D84AD46A5

***

I torsdags var det ännu finare väder och vi gjorde en spontanutflykt till min goda vän Paula som driver Paulas Islandshästar. Vi har ju varit där och ridit några gånger som jag berättat om här tidigare, på helt underbara uteritter. 😍 Det är världens mysigaste turridningsställe, med jättetrevliga och duktiga hästar.  Inom kort kommer dom att flytta till ett annat ställe dock, och det ska bli så spännande att se de nya. Är någon intresserad så finns både hemsida, facebooksida och Instagram att följa och där kommer det hela tiden ut massor med fina bilder från verksamheten. 😊

***

F8587326-C5E5-4652-8183-99BAF4D52301

***

Men den här gången var vi inte där för att rida, utan för att hälsa på, ta lite foton på hästarna och – gosa med pyttesöta chihuahuavalpar!😍 Det var ett snabbt spontanbesök mitt i flyttstöket så vi stannade inte så länge. Men några bilder blev det i allafall och Lotus fick hälsa på sin första häst. 😃

Det är en sån härlig känsla att gå mitt i hagen bland alla dessa islänningar. Denna flocken är helt underbar och det är så goa, vänliga hästar. Man känner sig helt trygg med dom och dom är så sociala och goa. ❤️
***

D51AF967-7132-4B36-A887-66C0B40FEB32

***

Det var en varm och solig dag och de flesta av hästarna hade huvor på sig som skydd mot flugorna så jag tog inte så många foton på dessa. Det blir fler tillfällen till fotograferande ute på nya stället senare. 😊

Men det är alltid lika trevligt att komma dit en stund och umgås med hästarna. 🤗

***

På vägen ut stannade vi och käkade lite hederlig korvakoksmat i Björketorp. Min gamla favorit som jag alltid åt när jag jobbade i ett gatukök för många år sedan, kokt korv med mos, västkustsallad och en Pucko. 😁

På vägen hem stannade vi på samma ställe och tog en mjukglass innan vi åkte hemåt. 

Det var en perfekt sensommardag helt enkelt! 
☀️

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 5th september 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Besök hos Paulas Islandshästar! 🐴

AC604B7A-7745-4700-8F14-B83317392DE7

***

Hej svejs alla!

Jag testade ett par nya recept idag som jag kände att jag ville dela med mig av. Ibland blir det bara så där himla gott och lyckat och det här var två recept som jag definitivt kommer att laga och baka igen. ?

Först och främst middagsmaten,Krämig korvgryta.
Det är en aning sting i den så att man är beredd på det ifall man är känslig för lite stark mat.
***

Till denna behöver du:

4 tjocka korvar, gärna med hög kötthalt

1/2 liten burk majs

2 tsk torkade örter

1,5 dl vatten

3 msk chilisås

3 msk sweet chilisås

2 msk kalvfond

1/2 dl grädde

200 gram créme cheese

0,75 dl riven parmesanost

salt

peppar

***

5A83E33C-EA4B-4B57-B207-89EB5DC40F56

***

Den var verkligen riktigt smakrik och god! En perfekt höstgryta kalla ruggiga dagar framöver. ?

***

0388873D-13FA-4625-9B04-88B0E1594B0B

***

Och så var det efterrätten då, eller gottet till kvällsfikat. ?

Blåbärsbollar

Du behöver:

100 gram rumsvarmt smör

0,5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

2 msk blåbärspulver

3 dl havregryn

1 msk mjölk

pärlsocker/cocos

Gör så här:

1.Vispa ihop smöret, florsockret och vaniljsockret med elvisp.
2.Vispa ner blåbärspulvret, havregrynen och mjölken tills det blandats ordentligt.
3.Rulla bollar i valfri storlek och rulla dem i pärlsocker eller cocos.

Jag föredrar egentligen cocos men nu hade jag inte det hemma så det fick bli pärlsocker. Och då tyckte jag det var roligt att färga det blått. Lägg pärlsockret (eller cocosen) i en plastpåse och droppa i lite karamellfärg. Knyt ihop påsen och skaka om den ordentligt tills allt socker/cocos här färgats. Det behövs bara 1-2 droppar karamellfärg.
***

Jaha, det var dagens recepttips som jag varmt rekommenderar, särskilt om man har lite kort om tid. Båda två är lätta och går supersnabbt att göra. ?

Smaklig spis!

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 26th augusti 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Dagens recepttips! Krämig korvgryta & blåbärsbollar

E0256D3C-62EA-4C06-9FC3-9161733CE9F8

***

 Hej på er!?

Det känns som den här dagen har varit hur lång som helst men det beror nog bara på att jag gick upp tidigt och har grejat med en massa hela dagen.

Hela morgonen och förmiddagen har jag sorterat foton och det tar en himla tid, framför allt eftersom man alltid fastnar i alla minnen och roliga bilder som man bara måste dela med familjen och andra. ?

Jag höll på i flera timmar idag men är inte ens i närheten av att vara klar. ?

***

57296F00-97A5-4466-A156-D811D74EA90E ***

3A777233-17AB-49A2-B46F-B7E633D47623

***

Vid lunchtid lämnade jag gladeligen fotona för en stund och promenerade bort till mamma med Lotus på lite middagskaffe. ?

***

7A5A6EA3-ADED-45C1-874F-70946FD94EAA ***

Mamma hade bakat till underbara sockerkaka och det finns nog inget ljuvligare än att skära en tjock skiva av denna mjuka, fortfarande ljumma nybakade kaka. ? Man kan väl säga att den alltid har en strykande åtgång. ?

***

EB19DD2B-ADAB-451B-B76A-58DBA65CE04E ***

Dessutom unnade vi oss lite extra gott i det varma solskenet. ? Ingen av oss är direkt typen som sliter ut systembolagets trösklar så vi bestämde oss härom dagen för att köpa en flaska Baileys Strawberries & Cream tillsammans att dela på.  Och den är verkligen helt ljuvlig! ? Jag gillar även Tequila Rose men jag undrar om inte denna var ett strå vassare även om dom var ganska lika.
***

1140019D-306E-4F20-9A84-3E00CAE00B22
***

Vår snygga lillfis var såklart med och busade runt, stal sockerkakssmulor och gjorde livet surt för områdets alla fåglar. Mattes varg!?❤️
Han är verkligen jätteduktig på att vara med på olika ställen och anpassar sig överallt. ?

***

47242BF8-6B97-4C14-807F-41500A9A8B2F
***

 När jag kom hem efter fikat hos mamsen stod kompisen Tommy utanför med sin snygga Pontiac Firebird Trans Am och snackade med Håkan. Alltid kul när kompisarna kikar förbi en sväng och visar upp sina ”vrålåk”.?

***

Sen var det dags för ytterligare fotorensning ett par timmar och en timmes vila innan jag skulle iväg igen, denna gången på nåt jag väntat på länge. ?

***

A202605C-6759-4A20-BEA6-2CD8BA6A5A1F ***

I våras blev jag medlem i Borås fotoklubb men eftersom coronaviruset slog till just då, så blev mycket stoppat. Dessutom var det nästan dags för terminsavslutning på klubben då. 

Men ikväll var det dags för min första klubbkväll. ?

Vi höll till i gamla officersmässen på I15 där lokalerna är lite större och tillåter mer möjlighet till att hålla distans till varandra. 
Denna kvällen skulle en fotograf från Göteborg, Mikaela Friberg,  komma och hålla en bildvisning om makrofotografi av blommor. 
***

För det första var det fantastiskt vackra gamla lokaler vi höll till i. Jag har faktiskt aldrig sett denna delen av I15. 

För det andra var det jättekul att komma och träffa andra människor med samma intresse för fotografering som en själv. 

Och för det tredje var det en helt underbar bildvisning där jag fick massa tips och inspiration. ? Det var verkligen en perfekt första klubbkväll för mig! ☺️

Avslutningsvis blev det fika med smörgåsar på nybakat bröd, hembakad kaka och kaffe och prat med några nya bekantskaper. 
 Så nu är jag hemma igen, med huvudet fullt av idéer och brinnande lust att ge mig ut med kameran. 

Men först av allt ska jag sova några timmar. ?

Ha en fortsatt fin kväll alla och en god natt när det är dags!
På återseende i morgon! 
***

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 25th augusti 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Fika och fotoklubbskväll!☺️

48063DD9-6912-4430-B3E4-F4413995A8AC

 

Hej alla! ?

Då var det fredag och helgen ligger framför oss. ? Vi hade egentligen planerat att ge oss ut med ”finbilen”, Thunderbirden, igår eller idag men vädret lockar inte till utflykter tyvärr. Förhoppningsvis blir det bättre väder någon dag framöver så vi kan ge oss iväg en sväng. Vi har flera olika mål som vi skulle vilja se, bland annat Gräne gruva, Hjo och Gränna och lite annat.
***

1084698

***

 Vi firade vår 9:e bröllopsdag igår, (vart i hela världen tog dom åren vägen??) så det var lite därför vi ville ut på en liten roadtrip. Men i stället blev det hemmamys med sushi i stället, något som jag har längtat ihjäl mig efter länge. Men jag undviker bufféer nu under coronatiden, så vi åker ut till Bollebygd och köper världens godaste sushi där på Hälsans sushi. ?

***

DFD55AD0-ED89-4CCA-BFD8-964E520D45D5 ***

Men över till norrland och vårt första mål på vår Höga kusten-tur, nämligen Norrfällsviken, ett underbart litet fiskesamhälle som är ca 350 år gammalt. Här finns även fornminnen med rösen från bronsåldern. Vi kom fram tidigt på morgonen och trots att vi hört att det skulle vara packat med folk uppe vid Höga kusten så var det helt lugnt i Norrfällsviken i allafall. De enda vi stötte på var lite turister från campingen.
***

E34C223D-9B79-4278-91AB-3CB598BD9D70

***

 Vi tog med oss picknickväskan och satte oss vid ett träbord på stranden och packade upp smörgåsar, kaffe och dricka och njöt av morgonsolen. Därefter vandrade vi in i det pyttelilla samhället med de underbara små fiskestugorna.
***

6C3BD21E-A6A3-468B-A27C-813389884E8B

 

Vi pratade med några andra turister som berättade att det gick en väg utefter stranden mot en udde där man kunde fortsätta en runda med fantastisk utsikt över havet. Men stranden var stenig och svårframkomlig på sina ställen så vi valde att inte gå runt. Framför allt för min del som har en förmåga att vricka fötterna även på plan mark. ? Men vi gick en bit i allafall och beundrade den vackra röda stenen som bredde ut sig över stora områden.

***

FBCE2217-DA7D-43A6-9527-EB444FC566FF

 Och självklart var jag tvungen att fota stentorn. ? Det roliga var att någon annan hade börjat på tornet. Sedan byggde först jag på det och sedan Håkan. Undra om nån mer fortsatte på det senare? Det hade varit roligt att veta. ?

***

AD6919AE-8ADF-42BD-A462-A80A6C6A8F84

Därefter vandrade vi tillbaka genom det lilla fiskeläget. Alla verkade väldigt vänligt inställda till oss som turister, trots att man faktiskt gick omkring på deras gator. Men det beror nog på hur man uppför sig antar jag. Det kändes som ett ställe där man verkligen försökte vara så försynt och diskret som möjligt, bara för att få njuta av de boendes vackra miljöer.
***

99AAD14E-70AB-4611-A6CB-22E4D2FB1C86 ***

2AD19470-7AD3-4D3D-9B04-CABE762CE582 ***

 Mitt inne i det lilla fiskeläget hittade vi ett pyttelitet museum, väl värt att nämna. Det var gratis entré, men man fick gärna swisha en frivillig slant om man ville.

***

65478524-A421-4ED6-8E46-76DF5421D54D

***

Det var ett litet fiskemuseum, inte stort som sagt, men dom hade verkligen lyckats få in en massa gamla fina saker att titta på där. Så åker ni till Norrfällsviken så ska ni absolut kika in här.
***

4F56F32B-B767-424E-A50E-1447D7936D21 ***

En liten sneakpeak. ?

***

DE4C9155-CD1B-4188-8D6E-1ACC5366FC57 ***

Därefter var vi tillbaka vid stranden som vi ätit frukost på tidigare och började gå tillbaka mot bilen. Det var dags att lämna Norrfällsviken och åka vidare mot nästa mål på vår resa, nämligen Bönhamn.
Jag avslutar det här inlägget med denna söta blomster- och fågelbobåt som stod i en av trädgårdarna. ? Ett helt underbart hantverk!

Nu är det dags för lunch här hemma, och sen lite pyssel vid symaskinen.
Ha en jättefin fredag alla och på återseende! ?

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 21st augusti 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Norrfällsviken – Höga kusten

BC128350-E8AF-4B9F-80A7-9A94D935A8A5

***

God kväll på er! ☺️
Det blir ännu ett litet avbrott i fotona från norrland för idag har jag inte fått mycket gjort alls med alla bilder. Helt enkelt därför att jag har varit absolut slut som människa idag. Jag vet inte ens varför jag varit så himla trött men får jag göra en kvalificerad gissning så beror det nog på att jag alla de här varma dagarna har gjort allt för att utnyttja vädret. Jag har inte tagit hand om mig själv med mat eller vila så som jag borde och måste göra, utan bara lagt all tid på att njuta av vädret. Så idag, när det var lite mulet ute och graderna hade sjunkit så var det som att min energi sjönk också, eller tog totalt slut.
***

Jsg var uppe vid sju och drack kaffe men var så himla trött så jag somnade om vid nio på soffan. Efter två timmar hade jag dock inte fått särskilt mycket vila eftersom killarna från fönsterfirman som byter fönster här i området var här och lagade vår balkongdörr idag och det var ett himla oväsen från slipmaskiner, spikpistoler och allmänt bankande. Så till slut gav jag upp och gick ut med Lotus på en promenad i stället.

***

09516468-BA4D-4235-8BA0-38E50FB6E1B9***

Jag kom hem och åt lite lunch i form av kvarg och keso toppad med jordgubbar, blåbär och linfrön och drack ett glas färskpressad apelsinjuice och sen slocknade jag igen. På sängen denna gången, och sov i över tre timmar. Hur kan man bara bli så himla trött? Det är nästan så man blir orolig.
Men jag vet ju att värmen har tagit ordentligt hårt på många eftersom den kom så plötsligt och så intensivt och att många är trötta nu, så jag är säkert i gott sällskap.
***

550E44AE-8889-4FF1-A2A0-099549FDD134 ***

 Till slut kom det en ordentlig regnskur efter alla varma dagar, till stor glädje för naturen får man tro. ? Mindre glädje för oss var att det samtidigt bestämde sig för att bli ett ordentligt slagregn med åska och riktiga stormkast så hela vårt stora hängparasoll med tung klumpfot slets omkull av blåsten och välte över glasbordet. Som tur var gick inte bordet sönder men parasollet fick sig en ordentlig törn och blev lite skevt och böjt. Håkan och jag rusade ut och räddade alla blomkrukor som vräkts omkull, trasiga krukor, och plockade undan dyngblöta dynor. Och med gemensamma krafter fick vi upp parasollet och kunde fälla ihop det. Det var en ytterst oväntad störtskur måste jag säga, för vi brukar i princip alltid hålla koll på vädret.
***

Nåväl, nog om det. ? Här kommer ett enkelt och gott recept på torsk om man vill göra något lätt som går fort. ?

TORSK MED KAVIARSÅS OCH GRÖNA ÄRTOR

Du behöver:

2 torskryggfiléer

några potatisar

gröna ärtor

1 liten burk lätt créme fraiche

1/2 dl kaviar med mindre socker

1/2 ask fryst dill

salt

peppar

valfria fiskkryddor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och sätt på potatisen.

Lägg fisken i en ugnsfast form och krydda med valfri krydda,

själv brukar jag välja citronpeppar, aromat och skärgårdskrydda.

När potatisen börjar koka, sätt in fisken i ugnen och stek den i ca 12 miuter.

Sätt på en kastrull med vatten för ärtorna.

Blanda under tiden ihop créme fraiche, kaviar och dill i en skål.

krydda med salt och svartpeppar efter smak.

När vattnet till ärtorna kokar, ta kastrullen från plattan och häll i ärtorna. Låt dom ligga i vattnet och värmas upp i några minuter. Häll sedan bort vattnet.

Ta ut den färdiga fisken ur ugnen och häll av potatisen.

Servera torskryggen med den kokta potatisen, ärtorna och den kalla kaviarsåsen.

Smaklig spis! ?

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 19th augusti 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Regnkaos och middagstips!

360CED2D-FC60-48B5-8F6A-0DE14FB86514

***

Hej på er så här på kvällskvisten!?

Jag tänkte att jag gör ett litet avbrott med norrlandsbilder då och då och slänger in ett mer tidsaktuellt inlägg också.
Nu har vi haft det ordentligt varmt ett tag. Det är knappt man tror att det är sant när man tittar tillbaka på över en vecka med grader på runt +27-30 varje dag!? Men eftersom jag är en sommarmänniska så är ingen lyckligare än jag. Jag älskar skönheten i alla årstider, men jag gillar inte att frysa och det gör jag väldigt lätt. Dessutom finns det inget som går upp emot känslan av att helt plötsligt ha ett extra rum. Vi mer eller mindre bor ute på altanen och i trädgården när det är sånt här väder och det är helt underbart. ?

***

BD7BC652-989D-49E9-8A74-D0712329DB69 ***

Igår bestämde vi oss helt spontant för att ha en liten grillkväll, bara familjen, hemma hos mamma. Eftersom hon har en större trädgård och tillgång till extra trädgårdsmöbler, så har vi möjlighet att umgås flera där och samtidigt hålla avståndet. Så för att inte alla skulle springa omkring och ta på alla mammas saker i hennes kök så var hon den enda som var inomhus och slussade ut det vi behövde av tallrikar, glas mm. till oss. Alla hade med sig egen mat i bästa knytisstil och efteråt tog syrran och brorsan bara in och sköljde av allt och satte det i diskmaskinen. Jag tror vi löste allt på ett så säkert sätt som möjligt och det blev en jättemysig kväll med familjen.?

***

 17ED7297-D6E2-4D1E-8EFE-82450CBDE5E4***

Det blev en del ovanliga foton under kvällen. ? Dels tog brorsan min kamera en stund och gick runt och fotade, vilket innebar att även jag är med på några bilder denna gången. ? Kan ju vara kul att se att jag faktiskt är med på dom här kvällarna och inte bara lånar foton av nån..haha!?

Men förutom det så fick jag faktiskt brorsan själv att ställa upp på lite foton, inte heller nån vanlighet precis. Och jag tyckte det blev riktigt bra bilder på honom med tanke på att jag bara hade en kompaktkamera att fota med. Och dessutom hade programmet ”sport” inställt upptäckte jag efteråt. ?

***

21FFD38E-D08C-4AA3-A86A-4A89F7F0F69E
***

Sen tog faktiskt brorsan också lite porträttbilder. Synd att han inte tog på syrran och Saphira också dock, det hade varit roligt att haft såna på alla. ?

***

3D14C855-40A4-4C4D-A01B-CB9B1616DC06

***

Så det blev mycket fotograferande under kvällen. Det är så himla roligt för både brorsan och mamma delar mitt intresse för fotografering, om än inte lika starkt kanske. Men dom tycker det är kul, och det är roligt att prata om det med andra som delar ens hobby lite. Någon som verkligen fick vara fotomodell under kvällen var mammas härliga, underbara och vackra katt Sammie! ? Han är en skeppkatt och det är så himla charmigt med hans jättestora labbar som ser ut som lovikavantar. ?

***

8E5A0D87-DC8B-4AC1-B07D-14B83D6E0B69
***

181D1C3C-83AB-41CB-A6D8-D38F2D6970FE ***

Och förutom foton på bara Sammie så blev det förstås en del knasiga lekfoton på Lotus och Sammie. Dom galningarna sprang förstås omkring och jagade varandra större delen av kvällen. Lotus har ju blivit könsmogen nu, och är en riktig ”pain-in-the-as” när han sätter sin jobbiga pubertetssida till. Och så hade vi även två andra tonåringar där, mänskliga tonåringar. ? Det blir ganska livat med alla de där hormonerna. ?

***

6E91D73B-9509-4899-871C-4ABEA2CE3767 ***

Det blev ingen sen kväll, utan bara ett par timmars mysig samvaro. Vi kom väl dit vid halv sju och gick hemåt vid nio. Men det var alldeles lagom i denna värmen. ?

C5AF542B-CA8A-4347-B76B-F656FDAE4E32***

Och detta var alltså gårdagskvällen. ? Idag har vi suttit på altanen och njutit av ännu en dags värme, förutom en tur till veterinären med fina Sammie som hade skadat en klo och var tvungen att få den borttagen idag. Lilla gubben var så himla duktig. ❤️
Men nu är det dags för lite middag här. Jag har egentligen ingen ingen matlust alls i denna värmen, men nu har det blivit lite svalare på vår altan och då får jag tvinga i mig lite näring. ?

Ha nu en riktigt fin fortsatt kväll och på återseende.
Nästa gång blir det lite mer från norrlandsresan och vår tur upp till Höga kusten. ?

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 17th augusti 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för ??Grillkväll i sommarvärmen!??

64CE05E9-3719-46D5-827C-231B4B4060EA

***

 Hej på er!

Då var det dags för lite mer vyer från norrland. ? Just nu är det så himla varmt så man sitter mest och softar på altanen. Ett perfekt tillfälle att sortera foton och blogga. Just nu är det 28 grader här hos oss men det är skuggigt med alla träd så vi vi slipper stekande sol på altanen. Skönt för både vovven och alla teknikprylar jag släpar med mig ut. ? Men nu över till norrland.

***

 E4986B69-6C66-4C38-AAAC-56435F2AEC8A
***

Andra dagen i Härnösand tog vi med finaste svärmor ut på middag på en restaurang som heter Sam’s. Vi hade egentligen tänkt äta på Brygghuset där vi alltid brukar äta när vi är i Härnösand men nu var det  ju självklart stängt denna kvällen. Och vi var ju dessutom tvungna att hitta ett ställe med uteservering som tar emot hund. Så då blev det Sam’s. ☺️
***

4D0C757C-CCAD-4B41-A402-E7948D907C43

***

Det ligger på Skeppsbron och trots att det var lite blåsigt denna dagen så var det ändå jätteskönt att sitta där vid vattnet. Maten tog lite lång tid men det hade sin förklaring. Vi hade alla tre beställt oxfilé och när vi fick in den kändes det som vi hade fått dela på en hel oxe själva. ?Det var enorma köttstycken och stackars svärmor blev alldeles matt bara av att se mängden mat. ? Men den var enormt god och vällagad och väl värd sin väntan. ? Så jag kan varmt rekommendera Sam’s

***

1A3D4809-622D-46DE-AC33-17746FE417A9

***

Det var en riktigt mysig kväll med god mat, härligt väder, vacker utsikt och att få umgås med finaste svärmor. ?

***

1D068F52-CDBF-478A-8355-5860B932C468

***

Dagen därpå var det dags för lunch med svärgerska och svåger på svärmors innergård. ☺️ För att göra allt så smidigt som möjligt utan att behöva vara inne hos svärmor och laga till något så tog vi med oss ”picknickkorg” lastad med grillade kycklingfiléer, potatissallad, gurka och körsbärstomater. Svägerskan hade med sig kaffe och hembakade kakor. Så vi hade en jättemysig stund i värmen. Den där innergården är verkligen helt suverän nu när man inte ska umgås inne med sina äldre. ❤️
***

F1231423-8853-4BB1-94D8-911B415144AE
***

På eftermiddagen åkte vi ut och hälsade på en annan svägerska och svåger  i deras vackra hus. ?

***

33CF2F27-10BC-4C7D-92B1-F4BBC38AF072

***

Och medan kaffet kokades och Håkan lekte med svågerns heinkel kabine, en tvärcool liten tysk mikrobil, så gick Lotus och jag ut med kameran och tog lite foton på den vackra landsbygden. Sen hade vi en mysig fikastund på altanen och återigen konstaterade vi att vi hade enorm tur med vädret så att vi kunde sitta ut och umgås.

***

AAD4AE41-CAD8-4D94-AE8B-EF4A70332FFF

***

Vi åkte dessutom upp och fotade vid Vårdkasen och det var en fantastisk klar sikt där denna dagen. Jag har fotat där så många gånger men aldrig fått så klara kort som den här gången. 
***

41A62054-A34A-4586-8269-13159AB9FBD9
***

Dagen avslutades med pizza på rummet, hämtad på Härnö pizzeria. Och är ni i faggorna, prova deras Ciao ciao, som är en helt annan variant av ciao ciao som på de flesta pizzerior men grymt god! ?

***

Fortsättning följer i nästa inlägg. Ha en härlig fredag alla! ? 

Photobucket
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted by Cherlindrea
Dated: 14th augusti 2020
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för ?Ett par dagar till från norrlandsresan?