B15682EF-CDA3-47C1-9DDD-1597A85FFD46

God middag denna ljuva soliga söndag!

Det är knappt man tror att det är sant! 😍 Här sitter man på altanen och bloggar och det är varmt! Solen bränner verkligen och det är en ljuvlig känsla att känna dessa milda vindar och höra fåglarna kvittra i träden omkring en. 🥰

***

5DE66FE2-6BA5-48A3-84F4-565F620ACBF6 ***

 Jag började dagen tidigt med att att vårstäda badrummet, fixa med lite annat här hemma och sen gjorde vi oss i ordning för en liten utflykt. Inte särskilt långt men till ett ställe vi gärna velat se ett tag nu sedan dom slog upp portarna, nämligen Bruket i Wiared, som startat upp i gamla Ellagårdens lokaler.
***

F9FBE04C-26C1-46DE-9C72-3D77ED218EAA

***

Det har blivit fantastiskt fint därute! 😍 Nu tyckte vi väldigt mycket om Ellagårdens koncept också och tyckte det var jättetråkigt att det inte höll. Men det här är ett helt nytt koncept, och totalt annorlunda därute nu. Men inte mindre vackert och inbjudande. 🥰

***

 CA4EB173-DB33-4358-ABDB-42DF3F836EBC***

Medan Håkan och Lotus satt och njöt i solen så tog jag mig en titt på alla vackra saker i butiken, men eftersom jag inte är så pigg på att vistas inomhus med främmande människor nu i coronatider så blev det mest en snabbrunda. Förhoppningsvis kommer det andra tillfällen framöver där man kan kika runt lite mer. Det var inga fel alls på regler, uppmaningar, information och handspritstationer, men när inte besökarna följer dem så hjälper det ju inte tyvärr. Jag blir alltid lika häpen när folk klämmer sig tätt intill en, till och med där det finns utrymme att hålla avstånd.
Så jag tog som sagt bara en snabbtitt där inne. Men det gav mersmak kan jag lova. Såå mycket vackra saker! 😍

***

 0D2BEDA1-A48A-4F27-9361-C7A601386091
***

Den här helgen är det dessutom Bröllopsdagar på Bruket och det fanns mycket vackert att titta på, både för bröllopssugna och vi som redan har den dagen bakom oss. Förnyelse av löften snart kanske..? 😉

I orangeriet hade dom dukat en fantastisk bröllopsdukning i naturnära färger och material.
***

504D97DF-0BBD-4402-A693-9EC6A186E490 ***

 B9CEE56D-D876-4816-8694-7BFF9AF426D7
***

Det fanns också massor med annan bröllopsinspiration att avnjuta, i form av blomsteruppsättningar, klänningar, smycken, tårtor och andra dekorationer. 💗💗💗

***

4FEBADDC-643D-47AE-BC2A-DCD40A1592FA
***

Därefter satte vi oss vid ett mysigt bort på mjuka fårskinnsfällar och avnjöt en supergod fika. 
***

56EC82A5-A887-4811-9699-929126F65571

***

Surdegsbröd med serranoskinka, mozarella, ruccola, tomater och balsamvinäger och kaffe till det. En underbar stund i solen, och det var otroligt mycket folk därute. Det här tror jag kommer att bli ett otroligt populärt ställe. 
Prisklassen ligger något högre än medel skulle jag nog säga, men det är värt det för hela den mysiga miljön, den jättegulliga personalen och hela upplevelsen. 🤗

***

C162C658-E86A-4616-9D15-8E812C216023

***

Till sist, när vi avslutat fikat, gick vi tillbaka till blomsterbordet för att köpa några ranunkler och anemoner som jag ska ha till lite blomsterfotografering idag. Och till vår stora häpnad svirrade runt en massa bin runt blommorna. Ett underbart vårtecken. 🐝🤗

***

Men nu ska jag rigga upp lite saker i ”fotostudion” och ta några bilder, innan det är dags att börja med middagen. 
Ha en fortsatt underbar söndag alla och ta vara på vädret!🌤

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 28th februari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Post the 1st one!

0B4D3BB9-B21E-4AB3-AAF4-4449B93CFC9A

God eftermiddag på er!
Idag har det verkligen varit en helt underbar vårvinterdag! 😍 Det känns verkligen som rena vårvärmen när man får njuta av hela 7 plusgrader. Det känns som det var en evighet sen sist som vi kände så mild luft som idag.
Vi tog en promenad runt Byttorpssjön med lilleman och det var det många andra som valt att göra också. 😊 Lotus fick hälsa på en bedårande liten schäfervalp på 5 månader och var helt till sig. 😄 Det var en härlig förmiddag och såna här dagar känner man en sån himla längtan till våren. När man kan börja greja i trädgården och få det vackert där ute.
***

 Än ligger dock trädgården i vintervila men det finns ju lite saker man kan göra därute redan nu, för att förbereda för våren.
***

DD177D8F-2F2D-41B7-9E4F-5328FFD894E4

***

 Glöm inte fåglarna! Ju längre vintern går desto svårare får våra småfåglar att hitta mat. Bjud dem på exempelvis hampafrön, brödbitar, vildfågelfrön, linfrön och äpplen. Hjälp dem också att bygga på fettreserverna med talgbollar, kokosfett, osaltat smör eller jordnötter.
Många tror att så fort det blir lite ljusare och mildare så klarar fåglarna sig själva. Men det är helt fel, och har du matat dom hela vintern måste du fortsätta tills dom säkert kan skaffa sig sig egen mat. Och det är inte än tyvärr. Har du inte matat i vinter så kan du hjälpa dom nu, denna sista jobbiga tid innan våren är här på riktigt. 😊💗

***

 1B0BD758-F99D-4A54-B7DB-EB4532EC7FEB
En annan sak som man kan njuta av redan nu är att botanisera bland alla fröer och blomsterlökar och planera för dina sådder. Många perennfröer behöver komma i jorden redan nu, för att hinna blomma i år.
***

30869E87-5D05-41CB-9CF6-7380C05A2683

***

 När ljuset börjar återvända är det dessutom dags att plantera om krukväxterna inomhus, och det är vad som ligger närmast på schemat för mig. Skaka av gammal torr jord, tvätta krukorna, fyll på med nyköpt blomsterjord och ge dina växter en bra start på det nya året. Om tillväxten varit kraftig byter du till en större kruka, annars är det inte nödvändigt.

Jag har tyvärr förlorat ett par av mina krukväxter i vinter. Jag tror helt enkelt att dom har frusit ihjäl för jag har inte lyckats hålla dom varma ens inomhus med det kallras vi har här hemma. Framför allt krukväxterna nära fönstren då förstås.
***

 Det är väl ungefär det som jag planerar för trädgård och krukor den närmaste tiden. Skaka av tung snö från våra stackars cypresser är nog också en bra idé och se till att rotsystemet är skyddat och inte ligger i dagern så dom inte torkar ut i vårsolen. Samma med rosorna förstås, om dom har klarat denna kalla vintern, det återstår att se. 

***

E6C01D07-555D-4521-BA8B-ACB72624EDF4

I år ska jag satsa på massor med olika dahlior i trädgården! Jag bara älskar dahlior och det finns ju så himla många vackra varianter och färger. Så efter att vårblommeperioden med penséer och pärlhyacinter har gjort sitt så ska jag ha ett färghav i trädgården  😍 Vi har nu levt ett par somrar på raken med byggställningar i trädgården så man har inte haft nån lust att göra något alls där. Det ska jag ta igen i år!😃

***

93861296-826A-455C-970F-C056D7940CDE

 

Men först av allt ska jag vänta på de första vårtecknen. 🥰🌷🌼🌿☀️
Ha en fin kväll alla!

***

 

 

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 21st februari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Post the 1st one!

07F739B6-96DF-41E0-8572-8B4B6A9127CE

God morgon på er! 🤗

Då var det vardag igen och Alla hjärtans dag ligger bakom oss. I år gjorde jag lite hjärteinspirerade mat- och bakverk denna dagen till ära, och tänkte dela med mig av lite olika supergoda recept. 😊

Jag hör ofta att Alla hjärtans dag bara är handlarnas dag, att man minsann älskar varandra lika mycket alla dagar på året och att man inte tänker bidra till det kommersiella. Som tur är så finns det massor av sätt att uppmärksamma dom man älskar utan att det behöver kosta massor av pengar och personligen tycker jag det är lika roligt med alla typer av högtider just för att det finns ett givet tema, något att inspireras av och tolka på sitt eget sätt.
***

F82AED6E-9BB5-4B51-B1A8-EE17CBA75E74

***

Själv fick jag dessa underbara tulpaner av min älskade make, men blommor ger han mig med jämna mellanrum under hela året, väl medveten om att blommor är vägen till mitt hjärta. 😁 Jag fick även en hjärtformad chokladask och hade själv beställt en vit toblerone till honom, hans absoluta favoritgodis som inte är helt enkelt att få tag på.
***

D6FDC64F-63C2-428E-8429-A215306AE14D

***

 Och det tyckte vi var alldeles tillräckligt – för oss. 😊 Men jag tycker det är precis lika okej att köpa guldsmycken, teknikprylar eller spa-upplevelser till varandra i Alla hjärtansdagpresent. Alla gör som dom själva vill och tycker. 🤗

Och själv tycker jag att Alla ❤️-ans dag är en helt utmärkt ursäkt till att få baka en massa godsaker till mina nära och kära! 😜

Så i söndags ägnade jag dagen åt att baka världens godaste cocos- och citroncupcakes, vanilj- och hallonhjärtan och en helt makalöst god smörgåstårta, eller snarare smörgåsbakelser. 😍 Och här kommer recepten på dessa tre, efter allmän förfrågan.

***

 4E7A8822-A7D3-4A11-963F-3CA48C97B808

***

 Först ut är dessa hjärtformade smörgåsbakelser. Orginalreceptet hittade jag på Polarbröd men jag har själv modifierat det lite. Receptet var skrivet för endast en bakelse, så jag har multiplicerat allt med fyra, därav lite märkliga måttangivelser.


Du behöver:

1 paket hjärtformade rågbröd (16 hjärtan)

320 gram philadelphiaost

8 msk majonäs

2 dl hackade räkor

16 st hela räkor för dekoration

2 dl hackad kallrökt lax

4 små skivor lax för dekoration

4 msk finhackad rödlök

8 msk hackad dill

2 tsk citronsaft

40 gram röd rom

1 finhackad röd paprika

4 salladsblad

Gör så här:

1.Börja med att göra en grundröra med färskost och majonäs som du sedan smaksätter. 1/3 av grundröran blandar du med hackade räkor, hackad lax, rödlök, dill och citronsaft. 1/3 av röran blandar du med rom och hackad paprika och 1/3 av röran blandar du med hackad dill.

***

2.Lägg ut fyra polarhjärtan på ett fat. Bred ut hälften av räk- och laxröran på första lagret. På med fyra hjärtan till och bred ut romröran som lager två. Lägg på fyra nya hjärtan. Lägg på ett salladsblad på varje hjärta och bred ut resten av räk- och laxröran på tredje lagret, och lägg på de sista fyra hjärtanen. Bred på dillröran och lägg hackad paprika runt kanten på varje hjärta. Dekorera med en laxskiva och fyra räkor på varje hjärta.

***

 093D64DD-2668-4F74-A4AA-DEFE3E7808E8
***

Nästa recept är på dessa ljuvliga vanilj- och hallonhjärtan. Receptet hittade jag nånstans på Instagram men minns inte vart tyvärr. Dom är lite pilliga att göra men så här på Alla ❤️-ans dag tycker jag det är värt lite extra pill. 🤗

***

Du behöver:

200 gram rumsvarmt smör

2,5 tsk äkta vaniljsocker

1 dl strösocker

4,5 dl vetemjöl

0,5 krm salt

1-2 dl hallonsylt

***

Gör så här:

1.Dela smöret i mindre bitar och lägg i en skål eller matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna förutom sylten. Blanda alla ingredienser noga med elvisp eller matberedare. Knåda ihop degen ordentligt med händerna i slutet. Täck degen med plastfolie och låt vila i kylskåpet i ca 30 minuter.

***

2.Ta fram degen och kavla ut den. Använd lite mjöl på bakbordet och ett plastfolie över degen så klibbar det inte. Stansa ut hjärtan med en pepparkaksform. Använd sedan en mindre hjärtform och stansa ut ett hjärtformat hål i hälften av kakorna och spara själva ”ramen”. Pensla lite vatten på kanten på hjärtekakan och lägg sedan den hjärtformade ”ramen” uppepå. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och fyll det hjärtformade utrummet i mitten med hallonsylt.
***

Grädda kakorna i 175 grader i ca 10-13 minuter beroende på ugn. Låt kakorna svalna. Går bra att frysa.

***

 2CA31EC5-CEE9-46FE-A401-0EC3767519A7
***

Sist ut är dessa underbara cupcakes som har blivit en riktig favorit här hemma, Cocos- och citroncupcakes. Jag har upplevt att detta receptet blir bättre ju mer exakt och noggrann man är med att följa alla steg ordentligt. Och så här går du tillväga.
***

Du behöver:

1 1/4 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

200 gram smör, tärnat och rumsvarmt

2 1/4 dl strösocler

rivet skal från 1/2 citron, endast det gula

3 ägg

2 1/2 dl cocosflingor (plus extra att dekorera med)

70 gram mald sötmandel (jag använder alltid mandelmjöl vilket går utmärkt)

CITRONGLASYR

 2 1/2 dl vispgrädde

240 gram mascarponeost

3 1/2 dl florsocker

rivet skal från 1 citron, endast det gula

1 muffinsplåt med tolv muffinsformar

***

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader. Sikta ihop vetemjölet, vaniljsockret, bakpulvret och saltet i en skål.
Vispa smöret och strösockret ljust och luftigt med elvisp i en annan skål. Skrapa skålens kanter med en slickepott med jämna mellanrum så att allt kommer med. Tillsätt citronskalet. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje.
Tillsätt dom siktade torra ingredienserna, cocosflingorna och den malda mandeln (mandelmjölet) i smeten och vispa på låg hastighet tills allt är blandat.
Fördela smeten jämnt mellan muffinsformarna och grädda kakorna i 20-25 minuter eller tills dom har rest sig ordentligt och inte längre är kladdiga i mitten (känn efter med en provsticka). Sätt kakorna på galler och låt dom svalna helt innan du dekorerar dom.

***

Citronglasyr

Gör citronglasyren medan kakorna svalnar. Vispa grädden på medelhög hastighet tills det bildas mjuka toppar – vispa inte för länge eftersom grädden då kan bli grynig.
Blanda mascarponen, florsockret och citronskalet i en annan skål och vispa blandningen slät med elvisp.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponeblandningen.
Bred citronglasyren över de avsvalnade kakorna med en spatel och forma den till en liten kulle. Strö ut cocosflingor på ett fat och vänd kakorna i cocosen så den täcker glasyren helt.

***

Det var dagens tre recept som vi njöt av i helgen. Och självklart fick Lotus sin ”del av kakan” också..bara inte den här kakan. 😁 Han fick sitt egna lilla Alla ❤️-ansdaggodis i form av en hjärtformad blodpudding. Och det var han mer än nöjd med. 🤗

***

29DDCFED-3539-4BDF-92D3-A1C9B630A8D0

***

Lycka till om ni provar på recepten! Och ha en jättefin tisdag alla!
***

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 16th februari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Post the 1st one!

1F088E5D-6984-431E-85E0-4E3E0ED78604

God kväll på er!

Hoppas ni har haft en härlig dag i vintersolen! 😍 Det har verkligen varit ett fantastiskt väder idag, perfekt för att träffas ute! Och det märks, både när man är ute själv och på sociala medier. Jag har aldrig sett så många ute på isarna runt om i stan någon vinter. Själva har vi inte träffats ute idag men kanske i morgon en stund, på Alla 💗-ans dag. I morgon ska det ju dessutom bli ännu mildare väder. Då ska kameran få följa med ut igen men idag fick det bli ett par gamla bilder från en annan vacker vinterdag. Det har visserligen varit en ovanligt kall vinter men även många fantastisk vackra dagar och vi har varit ute mer än vanligt denna vinter. Men det har väl även att göra med att man inte umgås inomhus nu. I vanliga fall skulle man nog ha suttit inne och kurat i denna kylan. 

36E113A2-AA1D-4E6A-9590-2549ED8F6A52

Själv har jag suttit vid datorn en stor del av dagen och arbetat med friläggning av en bild på min kusin och hans son. En bild som jag tog inne på Ica Maxi med inte en alltför rolig bakgrund, så jag tyckte att den borde få en lite finare sådan. 😊
Jag håller på att arbeta mig igenom Moderskeppets kurser i Photoshop just nu så det här var ett perfekt övningsobjekt.

C1B366FF-54DE-4B29-9E2B-7DCE68A6B928


Men nu över till dagens middagsrecept som var min absoluta favoriträtt när jag var liten. Åhh, vad jag älskade när mamma lagade detta. 😍

Nu har jag lyckats riktigt bra att göra det själv ett par gånger så jag tyckte det var dags att dela med mig av receptet. Om inte annat så har jag det själv i min egen lilla receptbank här på bloggen för framtida bruk. 🤗

Till denna supergoda kycklingragu för 2 personer behöver du:

***

 2 kycklingbröstfiléer

vatten så det täcker kycklingen

5 kryddpepparkorn

10 vitpepparkorn

1 lagerblad

1 morot skuren i slantar

1 liten bit purjolök, strimlad

1 hönsbuljongtärning

Salt, 2 tsk per liter vatten

***

CURRYSÅS

2 msk smör

1,5 tsk curry

0,5 dl vetemjöl

4 dl kycklingbuljong

1,5 dl grädde

salt & peppar

 BA9D4490-5E76-4E2B-BF7C-170E88E7BDB1

Gör så här:

Lägg kycklingfiléerna i vatten så dom täcks och lägg i övriga ingredienser. Häll i salt, 2 tsk per liter vatten. Koka kycklingen i ca 30-45 minuter. Se till att den täcks av vatten hela tiden. Kontrollera att kycklingen är helt färdig.

362434B4-3D86-48B1-ADA0-5967FE1C002A


Tag upp kycklingen och lägg den på en skärbräda. Finfördela köttet i tunna strimlor. Sila kokvattnet och spara 4 dl.

Smält smöret i en gryta och låt curryn fräsa med nån minut. Vispa ner mjölet. Vispa ner kycklingbuljongen i omgångar och var noga så det inte blir några klumpar. Häll därefter på grädden och låt allt koka ihop på låg värme. Salta och peppra.

45B00CDE-4DC5-4085-A1E5-9F89E046EE8E

 Vänd ner den strimlade kycklingen i currysåsen.

88D11A21-8038-4C34-897A-3A3DCDCDAC53

Låt kycklingen och såsen småputtra på låg värme i några minuter.

B60EF6A8-E35C-45D0-AD0D-2D20A97A9500

Servera kycklingragun med kokt ris och valfria grönsaker.

Den här kycklingrätten är så gudomligt god och busenkel att göra. Dessutom passar den perfekt för både barn och vuxna. Vill man ha lite mer sting i den så går det alldeles utmärkt att efterkrydda med lite mer curry och peppar. Jag brukar försöka hålla mina portioner lagom och inte överäta men när jag får den här på tallriken framför mig har jag verkligen inga hämningar. 🙈Det betyder att jag har legat i matkoma på soffan större delen av kvällen. 😅

Men nu ska jag leta igenom Netflix och Disney Star efter nån bra lördagsfilm och sen blir det myslördsg här. I morgon kommer lite fler recept, på cupcakes och på smörgåstårtan jag tänkte bjuda maken på denna Alla ❤️-ans dag. 😊

Ha en jättefin lördagskväll alla! 

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 13th februari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Post the 1st one!

E63A772B-B70E-4D20-A5B7-7E2A63CEB760

Hej hej alla!

Hoppas allt är väl med er därute trots den eländiga pandemin och att ni fått hålla er friska.
Det har verkligen varit ordentligt kallt ett tag nu, och den sista veckan har vi inte ens setts ute på grund av kylan. Vi skulle varit ner och pimplat på Byttorpssjön i helgen som var men ställde faktiskt in det på grund av kylan. Lotus gillar visserligen vintern och snön men nu när det blev så himla kallt så fick till och med han köldkramper och började hoppa på tre ben. Så nu blir det lite kortare promenader så länge den här bitande kylan sitter i.
***

Det blir lite mindre blogg och lite mer instagram och facebook nu för tiden när man bara har ett gäng foton att lägga upp har jag märkt, men jag ska försöka få in lite fler inlägg här också. Och idag var ett sånt tillfälle när jag kände för att skriva lite mer. För idag testade jag att göra såna där ”tiktok-wraps” som dom kallas bland annat. 😛 Jag gissar att det var där den här riktigt kul och smakfulla idén startade. 😊

***

CF70C4C1-0CD0-43FF-A145-3ECB38C95153

Dom här wrapsen kan man verkligen göra på tusen olika sätt, det är bara fantasin och den personliga smaken som sätter gränserna. Dom kan göras kalla eller varma, matiga eller som ”efterrätt”. Jag har tänkt testa att göra dom hur länge som helst men det har bara inte blivit av. Dumt, eftersom det var både supergott och superenkelt.
***

 Jag gjorde en jätteenkel variant idag, med tortillabröd, skivad ceasarkyckling, tomat, riven ost och mangorajasås. För er som inte har testat så ser ni på bilderna här ovan hur man skär upp brödet, fyller de olika delarna och sen hur man viker ihop det. Därefter grillade vi wrapsen i vår paninigrill ett par minuter tills dom fått fin färg och osten smält.
En riktigt god smakblandning. Nästa gång ska jag prova med tacokryddad köttfärs, cheddarkräm, majs och lök.

Min första tanke med dessa var att det är en riktigt god och enkel rätt att bjuda familjen på ute i trädgården på en coronasäker lunch. 😊 Man förbereder helt enkelt allt genom att göra alla wraps med kanske tre-fyra fyllningar. Sen har vi ett litet fönster vid köksbänken där man kan stå och grilla wrapsen och servera dem i kaffefilter genom fönstret till alla utanför. Det blir helt klart nästa träff med familjen. 🤗

***

Men nu ska jag sätta mig vid datorn och kolla igenom en ny kurs på Moderskeppet. Markeringar i Photoshop står på schemat. 😊

Ha en fortsatt fin kväll alla och ta hand om er!
***

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 8th februari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Post the 1st one!

3F3BCF9F-99A4-4456-9C81-DAC2C2CEA053

God kväll alla!

Idag har det verkligen varit en sån där perfekt vinterdag!😍❄️☀️Ordentligt med snö, soligt och ett par minusgrader.

Vi gav oss iväg ut i förmiddags på en promenad med Lotus och det verkade som halva Borås hade gått ”man ur huse” i det vackra vintervädret. Men det är kanske inte så konstigt. Fint väder, ledig dag och så ska man helst umgås utomhus. Den här dagen var som gjord för detta. 😊

Jag hade kameran med mig förstås, men jag har inte hunnit gå igenom alla bilder än. Men en bild har jag fått klar för sociala medier så den kan jag lägga här upp här med.
***

 9015DDE5-F7D2-4248-89AD-BE03AE12F0F2
***

När vi kom gående utefter sjön så ser vi helt plötsligt att någon har hängt upp röda kulor i en gran bredvid gångstigen. Så himla fint och man blir verkligen glad när man ser sånt. 🤗 Nu när det snöat så var det verkligen vackert med det röda mot allt det vita.

***

 798E4F03-A6B9-4603-A5E7-DB51F941EF96
***

 När vi kom hem började jag förbereda för eftermiddagens planerade lördagsfika med familjen. Smaken är ju som bekant som baken, så för att tillfredsställa alla önskemål så blev det termosar med både kaffe, glögg, varm choklad och äggtoddy. 😁 Och till det allt hembakat som jag gjorde innan jul men som på grund av den eländiga pandemin inte kom till användning på nån adventsfika i år. 
***

59AF7F21-5F2B-4415-AA81-B7A6D243B0AB

***

Trots en bra kamera och stativ så blev det inga bra bilder ikväll för jag hade inte varken ro eller läsglasögon för att kunna experimentera med kamerainställningar så jag använde full automatik vilket inte var nån bra ide. Men hur som helst, några bilder på vår mysiga fika blev det i allafall, och det var ju egentligen huvudsaken. 🤗

***

Men nu ska jag lägga kamera, foton och allt sånt åt sidan för resten av kvällen och plocka fram stickning, lördagsgott och en bra film i stället. 😊

Ha en fortsatt fin kväll alla! 

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 9th januari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Vinterfika med familjen i trädgården! 🤗

0B8AAEB8-024A-4472-9350-584F6AF2C2EF

God kväll på er! 🤗

Vilken härlig dag det har varit idag. Kallt och snö men ändå så skönt att vara ute. Vi har ju denna gången fått en chihuahua som älskar snö, något som vi inte är direkt vana vid. Loxy tyckte nog att snön kunde vara rolig när han var yngre. Men han var så väldigt frusen och fick köldkramper nästan direkt när han var ute i snön, även när han sprang omkring. Det var kanske inte så konstigt att han inte tyckte det var så trevligt att gå ut i snö och kyla till slut.
Lotus däremot verkar inte störas nämnvärt av kylan. Visst kan han frysa, men det är mest om han står still och det är ju inte direkt hans vanligaste tillstånd, stillastående alltså. 🤪 Han far runt som en tok och leker i snön. Tänk ändå att det kan vara så otroligt olika mellan individer.
***

37EDB464-A5B9-4745-8388-C6F077A4B818

Så idag när vi var ute i trädgårdstäppan och busade så gick grannen förbi med sin lilla chihuahua-blandning Dolly, en ursöt liten tjej som Lotus är överförtjust i. 😍 Dom har en lite större inhägnad trädgårdstäppa än vad vi har så i stället för att släppa in Dolly till Lotus som vi gjort innan så blev vi i stället inbjudna på vovvebus i grannträdgården. Jag tog med mig kameran och tänkte att jag skulle passa på att öva lite på det jag lärt mig på kursen på Moderskeppet på förmiddagen och samtidigt få lite fina vinterbilder.
Men det var inte riktigt så enkelt som jag trodde. 🙈 Jag stängde av autofokus för att kunna mäta min egna vitbalans med ett gråkort och glömde sätta på autofukus igen. Och eftersom jag inte hade läsglasögonen med mig så tog det säkert 40-50 bilder innan jag insåg att varenda en var suddig. 🤦🏼‍♀️
Jaja, några bilder blev det ju i allafall, och även om dom inte blev tekniskt bra så visar dom i allafall två glada vovvar i snön. 😁

***

 1C241015-3810-4311-82C9-E3E355C2C2D5***

Därefter satt jag i några timmar vid datorn och jobbade med foton innan jag kokade lite varm choklad, plockade fram lite bullar och banankaka och packade ner alltsammans tillsammans med kamera, stativ och lite andra saker. Och så gav sig brorsan och jag av ner till sjön där vi bor för att fota lite kvällsbilder.

Bara att stå därnere i mörkret och den där dämpade tystnaden som snön orsakar är helt underbart. Och att fota en stund och sen packa upp fikat och stå och dricka varm choklad och nörda in oss på massa fotogrejer, det är livet! 😍😁

Men det är inte klokt så mycket människor det är ute på både dagar och kvällar nu. Det märks att folk väljer att träffas och umgås utomhus. Jag har aldrig sett en sån ”trafik” runt sjön med omnejd en vanlig torsdagseftermiddag i vinterkylan. Och jag har heller aldrig sett så mycket bilder på sociala medier på grillning, fika och annat ute i naturen som nu. Men det är verkligen jättemysigt att se hur folk i alla åldrar väljer att umgås coronasäkert! 😍

***

Nu skulle jag tro att kameran har tinat upp och blivit varm nog i sin väska så jag vågar plocka upp den och se vad det blev för resultat av kvällens fotografering. Med tanke på vilken kondens det blev på min sökarlupp när den kom in i värmen så vågar jag inte ta någon risk med kameran.
Men som sagt, nu borde den ha värmts upp i lagom takt. 😊

***

Ha nu en fortsatt fin kväll alla! I morgon är det fredag! 😃

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 7th januari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Snöbusar! 🥰

BC78B0AE-2449-4821-9B73-151B931C69C7

God kväll på er! ☺️

 Hoppas ni mår fint och har kommit igång med vardagen igen efter jul- och nyårshelgen. Ja, nu är det ju en helgdag idag också, men kanske inte riktigt på samma sätt. 🙂

I allt prat om julmat och nyårsmat med både vänner, familj och i nagelrummet så har jag blivit ombedd att lägga upp recepten på de rätter vi hade på vårt nyårsbord, maken och jag. Så här kommer hela vår nyårsmiddag. Recepten kommer från flera olika ställen och vissa är dessutom lite modifierade. Men jag ska ge cred och länka till dom ställen jag har hittat dom på. 😊

***

ECF6D359-1FA3-4B43-AF39-570C009CB10F

***
Hummern är vår egen stolt fångade från hummerpremiären i Grebbestad i höstas, som har legat i frysen och väntat på detta speciella tillfälle. 😃

Nyårsmiddag

 Förrätt: västerbottenostgratinerad hummer med chili och potatisros

Varmrätt: Plankstek med oxfilé, pommes duchesse och sparris

Efterrätt: Vit chokladpannacotta med hallon, blåbär och riven choklad

***

6A7FC6ED-8473-4BF6-AC64-DD4F03834BDE

 ***

Förrätt: Västerbottenostgratinerad hummer med chili och potatisros

Du behöver:

2 humrar

2 charlottenlökar

1 msk smör

1 grön eller röd chilipeppar

1 dl créme fraîche

1/2 dl vitt vin

1 msk hummerfond

Salt

1 msk maizenaredning (för ljusa såser)

2 msk hackad persilja

1 dl riven västerbottenost

Gör så här:

  1. Tina humrarna om dom är frysta. Gröp ur allt kött.
  2. Sätt ugnen på 250 grader
  3. Skala och finhacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Låt fräsa med löken. Tillsätt créme fraîche, vin, fond och kryddor. Låt puttra några minuter. Red med maizenaredning. Blanda i hummerkött och persilja.
  4. Fördela hummerblandningen i fyra små ugnsfasta portionsformar och strö över ost.
  5. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter och servera direkt.

 

Recept: Ica.se efter tips från en vän.

***

B170D3A7-8A0B-4F79-A6E5-B16E0BF34B81

***

Det här receptet är lite annorlunda än orginalet på Ica.se. Jag fick nämligen tips av en vän att lägga hummerröran i små portionsformar i stället för tillbaka i de halverade hummerskalen som är det vanligaste. Detta tyckte jag var mycket smidigare än att äta ur skalen.
***

E893460C-28E9-4212-9E64-52D5BCD6091C ***

Potatisrosor

Du behöver:

8 stycken fasta medelstora potatisar

2 msk rapsolja

Salt och svartpeppar

Ca 1 dl grädde

Ost

Örtkryddor (valfritt)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Pressa vitlöken i oljan och tillsätt salt och svartpeppar. Skiva potatisen tunt. Lägg potatisen omlott i små portionsformar från ytterkanterna och inåt så det bildas ett fint rosenmönster.

Pensla oljan på potatisrosorna och strö och ost och eventuella örtkryddor. Baka i ugnen i ca 45 minuter eller tills potatisen känns mjuk vid stickprov.

Efter halva gräddningstiden, häll i en liten skvätt grädde i formarna och lägg ett aluminiumfolie över formarna så potatisen inte får för mycket färg.

***

Recept: Kokaihop.se

Orginalreceptet innehåller även vitlök, vilket jag uteslöt pga de andra smakerna i rätterna. Dessa potatisrosor är även perfekta som tillbehör till huvudrätten och går fint att göra i muffinsformar om man inte har portionsformar.
***

2EEC462F-4155-4DB2-8BCB-133F66352037


Plankstek

4 planksteksplankor

4 tomater

600 gram nötkött, ex oxfile, rostas eller ryggbiff.

Salt och peppar

1 knippe grön sparris

En burk bearnaisesås (om du inte vill göra egen)

Gör så här:

Skär av toppen på tomaterna så att ca två tredjedelar blir kvar. Ställ tomaterna i hålen på plankorna, salta snittytan och ställ in i ugnen, 225 grader i vanlig ugn och 200 grader i varmluftsugn, i ca 20 minuter. Använder du vanlig ugn bör du skifta plankornas platser efter halva tiden.

Tag ut plankorna. Ha ner moset i en sprits och spritsa ut det runt kanten, men innanför rännan på plankorna.

Skär bort de träiga ändarna på sparrisen. Koka upp en kastrull med saltat vatten och lägg ner sparrisen i två minuter.

Skiva köttet i ca 1,5-2 cm tjocka skivor och stek det på hög värme hastigt i en grillpanna så det får grillränder. Salta och peppra. Lägg köttet på plankan innanför moset och sparrisen bredvid.

Öka ugnstemperaturen till 275 grader med grilleffekt i vanlig ugn och 250 grader i varmluft. Ställ in plankorna i ca 12 minuter. Använder du vanlig ugn bör du skifta plankornas platser efter halva tiden. (Ev. kan det behöva gå 15 minuter i vanlig ugn). Ta ut plankorna och klicka på bearnaisesås.

***

15DAD9DF-F8BF-45D2-A1CD-AC46701748CD
***

Några tips!

Planksteken tillagas bäst i varmluftsugn eftersom värmen cirkulerar jämnt i hela ugnen. Använder man vanlig ugn så bör man växla plats på plankorna efter halva tiden. Eventuellt kan man även behöva köra dom lite längre i vanlig ugn eftersom de nedersta ha,nar i värmeskugga från de översta.

Börja med att ställa in tomaterna på plankorna i ugnen. Då får tomaterna en bra tillagning och plankan får utveckla den distinkta eksmaken. Koka under tiden moset, blanchera sparrisen och stek på köttet hastigt och hett. Det ska inte tillagas utan bara få yta. Tillagningen sker sedan ugnen så inte köttet blir torrt.

Var sedan noga med att spritsa ut moset innanför avrinningen, annara täpps rännan till av moset.

***

Recept: Landleys kök

***

91420F1D-5FD0-47CE-841C-2B4191DC3F6E
***

Pannacotta

Du behöver:

100 gram vit choklad

3/4 dl gelésocker

4 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

Hallon

Blåbär

Mörk choklad, riven

Ätbart glitter

Chokladhjärtan

Gör så här:

Finhacka den vita chokladen och lägg i en bunke.

Blanda samman gelésocker, grädde och vaniljsocker och låt koka i 1/2 minut.

Häll den varma smeten över chokladen och rör om tills smeten är slät. Häll upp i fyra glas och ställ in i kylskåpet i ca en timme för att stelna.

Tina upp hallon och blåbär om du inte har färska.

Lägg bären på pannacottan.

Riv choklad över bären och strö över ätbart glitter och lägg på chokladhjärtan.

***

Recept: Dansukker.se

Dock valde jag en annan topping än i receptet.
***

DE50E6F0-8B20-4532-A0F9-655D33E8A5AA

***

Jaha, det var vår nyårsmiddag och den var mer än fantastisk måste jag säga! 😍

Jag kan nog med full säkerhet säga att det blir en repris nästa nyårsafton, om inget annat nytt och spännande dyker upp. I allafall så kommer vi absolut att göra dessa rätter fler gånger.

Lycka till i fall ni lagar denna nyårsmeny och God fortsättning! 🤗

Photobucket
Posted by Cherlindrea
Dated: 6th januari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Recept: Trerätters nyårsmiddag!

8ECA7A50-F29B-4706-A4DB-E9375967DA3E

God söndagskväll alla!

 Då börjar den här veckan lida mot sitt slut. Jag är otroligt trött ikväll känner jag. Det måste bero på all frisk luft den sista tiden. 🤪

Det verkade som att gårdagens blogginlägg om vår mysiga julafton i skogen fick familjen att inspireras. 😊 För efter att jag lagt upp det igår drog diskussionen igång om nästa ”utflykt” och det blev redan idag. Vädret skulle bli bra och nästan alla kunde komma. Så idag packade vi ner kaffe och smörgåsar och promenerade iväg till Byttorpssjön och en av grillplatserna där. Ett jättemysigt ställe på höjden över sjön med vindskydd, perfekt att ställa ifrån sig alla väskor och andra saker i, särskilt om vädret är lite kasst. Men idag var vädret helt okej, lite kallt men helt stilla och lugnt där mellan träden.

5F9F2B46-C452-4B09-AD8B-47EF9E82220D

Vi gjorde ingen större grej av det hela, det behövs inte utan blir lika mysigt ändå. Vi möttes på parkeringen vid Byttorps idrottsplats och gick tillsammans upp i skogen. Det var redan tre tjejer på platsen när vi kom, men dom var precis på väg att gå därifrån och höll på att städa efter sig. Det är helt otroligt vad mycket folk det är som är ute så här i naturen nu. På nyårsdagen när vi promenerade runt sjön var det rena folkskockningen. Det märks verkligen att folk har anammat utelivet på ett helt nytt sätt i år. Det var inte bara vi som satt ute idag utan även de andra grillplatserna runt sjön var upptagna. Så himla mysigt!

0B1FEC73-3516-435D-A005-F1C382FFC56A

Så vi bredde ut våra filtar på sittbrädorna (dags att köpa sittunderlägg nu om vi ska fortsätta med det här.. 😁), packade upp kaffe och smörgåsar och självklart, för brorsans och min del – kamerorna. 🤗 Idag kunde inte syrrans kille Jonas eller brorsans dotter Evve vara med tyvärr, men jag är ganska säker på att det kommer fler tillfällen. ☺️

AEE4FC78-C973-4945-B8F4-343A3177332B
Brorsan är helt inne i fotografins värld numera och efter att han fick sin systemkamera i julklapp så är det bara den som gäller. 😊 Vilket jag såklart inte klagar på eftersom jag har nån att nörda ihop mig med numera och snacka foto med när alla andra är trötta på mig. 😁

Så vi sprang förstås omkring och knäppte bilder på allt och alla. Tyvärr lyckades brorsan även fånga mig på bild när jag sitter och glufsar i mig min macka, nåt som är hans stora nöje att försöka föreviga och sedan lägga upp på sociala medier. 🙈 

***

 008914CB-DD3A-43BF-AB6D-49F2E379B2FFAnnars var det mest Saphira som fotade mig i dag så jag också syntes lite i sammanhanget. 😁 Det hör inte till vanligheterna precis, eftersom jag för det mesta bara står bakom kameran. 😊

Självklart var Lotus och Maja med också. Maja höll igång med en gammal fotboll som vi hittade i skogen och Lotus letade matrester runt grillplatsen till vår stora frustration. Till slut fick han sitta innanför min jacka och värma tassarna och tråna efter eventuella matrester därifrån. 😛

***

Efter ca 1,5 timme promenerade vi hemåt igen, nu ganska kylslagna eftersom vinden blev lite mer bitande framåt eftermiddagen. 
Men det var ett härligt sätt att tillbringa en annars ganska tråkig och seg söndag. 🤗

Nu är det måndag i morgon och vardagen är tillbaka efter jul- och nyårshelgen. Nu är det dags att sätta igång igen, med nagelfix, fotokurs och träning på gymmet. Vi har det stora privilegiet att vara medlemmar i ett gym där vi bara är drygt 40 medlemmar och där vi dessutom har möjlighet att träna ensamma om vi går dit udda tider. Och efter den här långhelgen är det absolut nödvändigt att komma igång igen. 🙈

Och sen håller jag tummarna för att det snart blir en sådan minskning i smittspridningen att vi kan ta upp fotokursen igen som jag gick förra året, och som vi tvingades avbryta. Eller snarare att fortsättningskursen kan starta. 
Men fram till dess är det självstudier och övning som gäller. 😊

***

Nu blir det lite slötittande på tv innan det är dags för sängen. 
Hoppas ni haft en fin helg och ha en trevlig söndagskväll alla! 
🌸

Photobucket

Posted by Cherlindrea
Dated: 3rd januari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för Söndagsfika i skogen! 🤗

1114FCDC-BF59-47D2-9207-3204513F2C7F

God kväll på er alla!

 Då var jul och nyår över för den här gången. Och det var milt sagt en annorlunda helg. Det är nästan så att ”i dessa tider”, ”annorlunda julafton” och liknande uttryck börjar stå mig upp i halsen. Inte för att jag inte tar coronapandemin och allt elände den för med sig på allvar, utan helt enkelt för att det är så himla söndertjatade uttryck. Även från min egen sida. Det är som något slags mantra som man upprepar gång på gång som för att övertyga sig själv om att man har fattat grejen. Det är annorlunda tider, jag tror vi alla vet det nu. Jag lovar härmed mig själv att sluta älta den saken. 😁

***

Men en annorlunda jul var det alltså milt sagt. Inte nödvändigtvis sämre än vanligt dock. Vi hade nämligen en jättemysig jul, efter att vi i familjen hade brytt våra skallar för att komma på ett trevligt och coronasäkert sätt att träffas och umgås en stund på julafton. 😃

0CA4AD95-806E-4290-9420-658E5D6E2BEB

Julaftons morgon blev det frukost och vovvepromenad innan alla sista-minutengrejer skulle fixas. Och sedan var det dags för jullunch för maken och mig.

Och självklart för Lotus…😜

***

6509658E-4EA5-44CA-BBA7-99CD4A600D36

***

CCD9FA60-B283-4CB4-987D-DD275C32D75E

Våra favoriter på julbordet är nog helt klart det kallskurna och då gärna ”havets läckerheter”, för det fanns massor med olika sorters sill och olika sorters lax på vårt julbord. 😛 Sillen ställde jag fram på min grymt snygga serveringsbricka som jag fick i present när jag fyllde år av min yngsta systers kille. Ett fantastiskt hantverk och hans olika saker finns att se på instagramkontot v.h.i design.

***

B1FE6158-8C82-4367-885E-DE12D6C6DAAE

***

Efter lunchen var det dags att sätta igång och göra äggtoddy för första gången i mitt liv, och jag hade köpt en flaska rom enkom för detta ändamål. ☺️ Jag hade hittat ett recept som jag tyckte lät riktigt gott, med bland annat grädde, ägg, kanel, vanilj och muskot förutom mörk rom. Så medan Kalle anka och hans vänner tjattrade och sjöng på tvn på ovanvåningen, stod jag nere i köket och sjöng med medan jag kokade äggtoddy. 🤗

***

 0634076D-2190-4902-BBAB-CA97DD35814D***

Och en liten stund efter att Kalle anka var slut kom ett sms från brorsan att allt var klart för vår lilla familjeträff ute i skogen. 😊 Vi klädde oss i varma kläder, packade ner termosar med äggtoddy, pappersmuggar och alla julklappar i ett par kassar, satte blinkande mörkerlampa på Lotus och gav oss i väg ut i mörkret.
***

 469A9CE6-F66B-465E-96D0-9A13B6737FBC***

 En liten bit ut i skogen i närheten av vårt bostadsområde finns ett ställe som har blivit något av ett favvoställe för oss. För många år sen när detta bostadsområdet byggdes fanns det en liten förfallen stuga där och vi gick ofta dit med hunden, för att fika eller bara för att sitta där en stund. Numera har kommunen satt upp en picknickbänk, soptunna och gjort i ordning en grillplats just där.
Så brorsan hade gått dit i förväg och tänt brasan och satt brinnande marschaller runt om. När vi kom dit så hade alla andra kommit, och på plats fanns brorsan och hans dotter, mamma, yngsta lillasyrran, hennes kille och hennes dotter.

***

 3CD6F60C-A5D3-4A8A-A963-89A28C7C5655***

Mamma hade packat en korg med termos med varm choklad och syrran hade med sig grillkorv. Syskonbarnen satt invirade i varma gosiga filtar som dom fått och självklart var hundarna med. Vi grillade, drack varm choklad och äggtoddy och till slut delade vi ut alla julklappar till varandra. Det var en riktigt livad stund därute i mörkret i skogen när vi öppnade julklappar i skenet av marschaller och mobillampor. 😁 Jag tror att vi alla var lika glada för våra julklappar, vi hade alla verkligen lagt ner mycket tid och tanke när vi köpte till varandra, kanske ännu mer i år än vanligtvis eftersom vi inte visste om vi skulle kunna ses. Men mest av allt gladdes vi åt att vi ändå kunde träffas en stund på ett någorlunda coronasäkert sätt.
***

C6E448EF-1C7C-4CC1-944E-114004486E3E ***

 Därefter städade vi upp, slängde alla julklappspapper, släckte brasan och packade kassar och korgar för promenad hemåt igen.
***

C68E0C4F-3B05-40E3-AC22-7FE306873833 ***

Väl hemma igen tände jag upp ljus överallt och dukade fram årets godisbord i vardagsrummet, medan Håkan gick ut i trädgården och tände upp våra fackor och eldkorgen. Det är något jag har tänkt köpa i flera år men jag har bara glömt bort det hela tiden. Men i år åkte mannen iväg och köpte en och jag tycker det är så himla mysigt och stämningsfullt. 😍

***

F9045DE1-DD91-410A-9B79-B9B38ED429A5

***

Vi stod i köksfönstret och tittade på elden medan vi packade upp julklapparna och plockade fram julmusten och annat gott som skulle upp till vardagsrummet. Det blåste en smula så det kändes lite osäkert att lämna eldkorgen obevakad. Men eftersom vi inte lagt i så mycket ved så brann det upp ganska snabbt. Men doften som spred sig av veden var ljuvlig i julaftonskvällen. 🥰

***

C06C0C18-BC6F-42FD-B0FE-30FF9ADFE76A

***

Sen var det dags för julfilm på tv, massa julgodis, julmust och mys. Lotus fick alla sina julklappar en i taget med nån timmes mellanrum under kvällen, så att vi hade något nytt att plocka fram varje gång han försökte få igång oss i soffan. I bland måste till och med en tokig valp ge sig och leka själv. 😁

***

82C4CA74-E43A-49AF-946F-E3EAB2557829
Så jag skulle nog vilja påstå att vi hade en underbar julafton trots ”dessa tider”.. 😉 
Jag skulle tro att just denna annorlunda situation vi alla hamnat i förmodligen gör att uppfinningsrikedomen blir väldigt mycket större och att man gör helt andra, men minst lika mysiga och trevliga saker än vad man vanligtvis gör. 
Och om man bara omakar sig lite, gör det där lilla extra, så kan man faktiskt träffas även nu, även om det blir utomhus. 
Men som man säger…”Better safe than sorry”. 🤗

Vi har dessutom förmodligen skapat en ny tradition i familjen i år. Även om vi kan umgås inomhus nästa år, med klassiskt julbord, Kalle anka och julklappsutdelning tillsammans så kommer vi nog ändå att gå ut och tända vår brasa en liten stund, grilla en korv och dricka lite äggtoddy och varm choklad. 🥰

Photobucket
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted by Cherlindrea
Dated: 2nd januari 2021
Filled Under: Allmänt
Comments: Kommentarer inaktiverade för 2020’s annorlunda julafton…