Dagens recept blir ett godis som jag aldrig hann med att göra till påsk, men som jag tänkte prova att göra någon dag nu, nämligen Limekola! 😀
Jag älskar alla sorters kolor även om vanlig gräddkola eller smörkola är favoriten. Jag törs inte ens tala om hur mycket av påskens gräddkola som jag åt upp själv. 😛 Men nu tänkte jag i stället prova det här receptet. Det låter som det kunde vara en riktigt god och fräsch smakkombination.
Limekola
Du behöver:
60 st
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 2 lime
Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller ett kulprov: häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en seg och ganska fast kula. Koktid ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten. Smaksätt med lime. Häll upp smeten på en oljad plåt. Låt svalna och skär eller klipp i bitar. Slå in i papper och förvara kallt. Tips: Skal från en citron istället för två lime är också gott.
Fin blogg och gott recept!