Småkaksbak idag!

 

Hej hej alla!

 

Kikar in en snabbis i mellan plåtarna. 😀 Jag har stått och bakat massor med småkakor idag och nu är det dags att diska upp efter bakkaoset. *s* Det är perfekt med den här typen av bak, att stå och kavla och trycka ut småkakor i lugn och ro och samtidigt lyssna på ljudbok. 😀 Just nu är det Breaking dawn som ljuder ur min Iphones högtalare. 🙂

 

Hur som helst – de här småkakorna ska jag dekorera med kristyr i fina färger, så som typiska amerikanska Royal ising sugarcookies. Jag är dock inte speciellt bra på att spritsa så det ska bli intressant att se hur resultatet blir. 😛 Jag återkommer mer bilder senare – kanske. 😉 Men nu kommer i allafall receptet på de här jättelätta kakorna som är perfekta att ha till dekoration.

 

Vaniljkakor

 

Du behöver:

 

2 dl socker
215 g smör
1 stort ägg
2 msk grädde
2 msk flytande vaniljessans
1 tsk mandelextrakt
7 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

 

Gör så här:

 

Rör socker och smör mjukt. Blanda ner ägg, grädde, vanilj och mandelextrakt, rör om väl. Blanda till sist ner mjöl och bakpulver. Degen behöver inte vila utan man kan kavla ut den direkt. Kavla den ca 6-7 mm tjock, ta ut cookies med mått och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i max 10 minuter.

 

Nu måste jag ta itu med disken om jag ska hinna med något mer idag. Det har samlats en del på hög under vår sega dag igår. =))

Ha en fin dag alla och på återseende lite senare!