Dagens recept passar bra till fredagskvällen om man vill ha något gott att tugga på till kvällens film. 🙂 Det är ännu en av rätterna som jag hade på förra helgens buffé, ett recept som jag fick tag i när vi var i Härnösand i sommar. Det är superenkelt att göra och absolut supergott för oss skaldjursfantaster. 😛
Så här kommer alltså dagens recept;
Heta räkspett
6 portioner
Du behöver:
500 gram stora räkor med skal eller visst antal tigerräkor
1 röd chillipeppar
2 tsk flytande honung
1 lime, pressad saft
2 msk neutral olja
salt
Servera med:
Limeklyftor
Gör så här:
1. Skala räkorna. Dela chillin, ta bort kärnorna och hacka den fint.
2. Blanda chilli, honung, limesaft och olja. Vänd runt räkorna i marinaden
och trä upp dem på spett. Krydda med salt.
3. Stek räkspetten hastigt i grillpannan. Servera med limeklyftor.
Ha nu en fin fredagskväll alla för det ska vi. 😀
Må så gott och på återseende senare!
