Dåså! Då har jag svängt ihop kladdkakan och fått in den i ugnen. I väntan på att den blir klar så tänkte jag lägga ut receptet här till er. Det finns ju ungefär lika många kladdkakerecept som det finns människor som bakar dem, men jag har testat många olika och vissa är helt klart bättre/lättare/godare än andra. Det här receptet har jag fått av Håkans dotter Maria och det har jag hållt mig till sen dess. Det misslyckas aldrig och den kakan blir så där härligt chokladigt kladdig – precis som den ska.. 
Jag har nog lagt upp den här på bloggen tidigare, men det här receptet tål att upprepas. 😉
MARIAS KLADDKAKA.
Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
2 1/2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 nypa salt
100 gram smör
Gör så här:
Värm upp ugnen till 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Vispa samman äggen och sockret (ej med elvisp). Tillsätt resten av ingredienserna och häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform och grädda mitt i ugnen i 33 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna. Servera som den är eller med en klick vispad grädde.
Vanligtvis brukar jag bröa formen med ströbröd, men idag valde jag faktiskt att testa att ströa den med kokosflingor. Det borde ju funka lika bra, och dessutom tycker både Håkan och jag om kokos. Vi får väl se hur det blir. 😉
Nu står min kladdis i ugnen i allafall, och den är klar om ca 10 minuter. 
Så jag ska ta och vispa lite grädde här nu, och sen ska vi njuta av kladdkaka framför tv’n ikväll, Håkan och jag. 🙂 Ni skulle bara känna vilken underbar doft som spritt sig i hela lägenheten nu. I morgon kommer min lillasyster hit en stund igen, för att få sytt in sina byxor som hon inte hann med sist, så jag tänkte faktiskt svänga ihop en kaka till då, och bjuda henne på när hon kommer. Och mamsen också, om hon har lust att komma upp en stund på en fika. 🙂
Ha nu en riktigt mysig kväll alla, för det ska jag. Om några minuter börjar ”Cold case” på 9:an. 🙂
