Dagens recept – Blåbärsgrottor

 

Mina blåbärsgrottor är klara. 😀 Och dom blev jättegoda, precis som jag hoppades!

Receptet är detsamma som jag alltid använder när jag gör hallongrottor, ett superenkelt och gott recept, men idag lade jag faktiskt till lite vaniljsocker också, eftersom både Håkan och jag älskar kombinationen blåbär-vanilj, och det tror jag var ett bra val. Den enda skillnaden jag märkte av var att blåbärssylten flöt ut lite mer än vad hallonsylten brukar göra. Men det kan också ha att göra med att jag antingen lade på lite för mycket sylt, eller att jag tyvärr hade plåten inne en liten aning för länge. Kakorna blev en smula torra men smaken var kanon ändå. Men jag borde veta vid det här laget att man inte kan glömma de här ens ett par minuter extra, då blir dom inte helt okej.

Hur som helt så lär det bli blåbär fler gånger, troligtvis hälften av varje nästa gång. 😀

***

För er som vill prova de här superlätta, goda kakorna så kommer receptet här igen.

 

 

Blåbärs/Hallongrottor

 

Ingredienser
200 g smör
80 g florsocker
40 g kallkrämspulver (marsansås typ)
1 g hjortronsalt
200 g vetemjöl
blåbärssylt eller hallonsylt till fyllning

 

***

 

Gör så här:

 

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Blanda smör, florsocker, kallkrämspulver, hjorthornssalt och vetemjöl i en bunke eller i en matberedare.

3. Dela degen i 50 grams bitar.

4. Rulla bitarna runda och lägg dem i bullformar. Platta till dem lite och gör en fördjupning med fingret.

5. Klicka ungefär 1 tesked god hallonsylt i varje grop.

6. Ställ formarna på en plåt och sätt in dem i ugnen. Baka i cirka 10-15 minuter.

(I dagens sats med blåbärsgrottor lade jag även till 1 tsk vaniljsocker i degen)

 

***

 

 

Lycka till! 😀