***
God förmiddag denna lite mulna och småkyliga septemberlördag. ?
I dag fyller min yngsta lillasyster år, men eftersom vi firade henne med buller och bong förra året när hon blev 30, så är det lite lugnare idag. Dessutom jobbar hon, så dagen är inte precis den lämpligaste att fylla år och arrangera kalas på. ?
Men stort grattis till syster Nicole i allafall! ?
****
Igår lagade jag en riktigt god kycklinggryta till middag!
Tanken bakom den är väl egentligen den där supergoda hönsragun som mamma alltid gjorde när man var barn på 70-80 talet. Men denna är med kyckling och lite andra saker och ändå precis lika god!
Här får ni receptet för den som vill prova!?
kycklinggryta med ris och curry
Portioner: 4 portioner
4 kycklingbröstfileer
1 ½ tsk salt/liter vatten
½ purjolök
1 morot
10 pepparkorn
1–2 lagerblad
1 gul lök
Sås
1 stor gul lök
1 valfri paprika
1,5 msk curry
2 dl grädde
2 dl kycklingavkok + en buljongtärning höns
Salt
Smör till stekning
- Koka upp vattnet med kycklingen. Skumma av.
- Lägg i grönsaker och kryddor.
- Koka i ca 45-50 min.
- Ta upp filéerna och dra i sär dom i strimlor. Ställ åt sidan.
- Hacka lök och parika.
- Bryn mjuka i smör i en panna.
- Tillsätt curry och rör om.
- Tillsätt grädde.
- Lös upp buljongtärningen i det silade kycklingvattnet och häll i såsen.
- Låt sjuda upp, red av med idealmjöl till önskad tjocklek. Blanda i den strimlade kycklingen i såsen.
- Servera med kokt ris eller potatis.
Lycka till ni som provar! ?
Själv ska jag ta mig lite lunch nu och så får vi se vad dagen för med sig.
Det är Höstmarknad här i stan i dag, men jag känner inte riktigt för det. Det var ju inte så längesen vi var på marknad, och den ena börjar bli den andra lik till förvillelse tycker jag. Jag väntar i stället till dom mysiga julmarknaderna ute på bondgårdar och liknande som kommer runt advent. Det ska bli mysigt att besöka. I dag blir det kanske en tur med kameran och vädret håller i sig någorlunda.
Ha en fortsatt fin dag alla! ?❤️
