***
God måndagsmorgon alla!
Jaha, då var vårvädret över för den här perioden om man ska tro väderprognosen. Inte för att det har varit någon enorm värme men nog har vi haft fint vårväder alltid. ☀️
Nu ska det tydligen bli regn några dagar. Det är tur att man har en del inomhusprojekt som man kan passa på att göra kommande vecka, för jag är aldrig särskilt pigg på att sitta inne vid datorn när det är strålande sol ute. 😊
***
***
Så vi har passat på att utnyttja vädret så mycket vi bara kunnat. 😍☀️ Dels med mysiga hundpromenader med syrran och deras fina Maja och så Lotus förstås, men även i sällskap av andra, både mamma och goa Sandra.
***
***
Senaste skogsturen avslutade vi med mysig fika med hembakt på vår altan. 😊 Tre sorters kakor serverade jag på kaffefatet, tre nya saker som jag inte bakat förr så jag tyckte det var läge för lite nya bakrecept. 🤗
***
***
Så först ut kommer en variant av Sverigekaka. Men i denna variant har jag fyllt delarna med kanelbullefyllning i stället för bara vanilj.
För att baka denna kakan behöver du:
***
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokhett vatten
***
Fyllning:
100 gram smör
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
2 tsk kanel
***
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det ihop med vattnet i smeten. Rör till en jämn smet.
2.Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23-24 cm i diameter.
3.Grädda kakan längst ner i ugnen i 30-33 minuter. Låt den svalna i formen.
4.Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och blanda ner mjölk, vaniljsocker och kanel. Rör om ordentligt.
5. Dela kakan på mitten till två bottnar.
6. Häll hälften av smörfyllningen på ena botten och andra hälften på den andra. Bred samtidigt ut det med en spatel.
7. Sätt ihop bottnarna igen och lägg kakan på en tallrik. Pudra över florsocker.
Receptet kommer ifrån Lindas bakskola!🤗
***
***
I nästa inlägg kommer receptet på två andra kakor som jag gjorde samtidigt. Det är lätta recept och var hur enkelt som helst att baka dessa tre samtidigt parallellt med varandra för att få ihop lite att fylla frysen med. 😊
***
