En perfekt lunch är de här varma mackorna som vi åt härom kvällen, Håkan och jag. De görs i den vanliga ugnen så det behövs ingen smörgåsgrill, och med en lätt grönsallad till så klarar man sig länge. Man kan även byta ut baconet och baconosten mot till exempel champinjoner och champinjonost i stället om man är vegetarian.
Gör så här:
Ta valfritt antal skivor formbröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Bred ett lager med baconost på varje skiva. Lägg en färsk tomatskiva på varje bröd. Tag ett paket med hackad bacon eller klipp små bitar av ett vanligt paket bacon och fräs upp i stekpanna. Bred ut baconet över tomaterna. Skär till purjolöksringar och strö ut dem över baconet och toppa med ett par skivor avocado. Avsluta med några skivor god ost ovanpå allting. Ställ in plåten i ugnen i 200 grader i ca 7-8 minuter eller tills osten är smält. (låt den inte börja ”koka”) Servera toasten med en blandad grönsallad efter smak.
Superenkelt och supergott! Trevlig lunch! 
