Som jag har nämnt tidigare, så har vi ju besök idag, av Håkans son och hans sambo, och det tog ett tag innan vi kom på vad vi skulle bjuda på till middag idag. Men till slut enades vi om att göra en Tacopaj och till den en kall vitlökssås och en blandsallad.
Meningen var egentligen att vi skulle ha ätit tidigare, men planerna ändrades. Nu är dock alla på väg hem hit från en tur till Ulricehamn där dom varit och tittat på (och köpt 😀 ) en ny motorcykel för Niklas räkning. Eftersom den här Tacopajen är Håkans egen lilla specialitet så tänker jag inte greja med den, men jag har däremot förbett det hela genom att göra klart salladen och såsen.
Här kommer dagens recept – testat och klart – eftersom det här är en klar favorit här hemma. 😀
Tacopajen
*
Du behöver:
800 g köttfärs
2 påsar tacomix
3 dl Créme fraiche
majonäs
dippmix (vitlök)
1-2 röda paprikor
1-2 gula lökar
Pajdeg:
200 g smör
4 dl vetemjöl
2 krm salt
5-6 msk vatten
Riven ost
Gör så här:
*
Blanda pajdegen och tryck ut den i en pajform.
Bryn köttfärsen och blanda den med tacomixen. Blanda ihop créme fraiche, majonäs och dippmix till en röra. Varva köttfärs
med tunnskivad paprika, skivad lök och créme fraiche-röran i pajformen. Strö över riven ost och laga i ugnen i 20 minuter i 200 grader.
*
*
En sallad som passar till och som jag ofta gör innehåller följande:
Rucculasallad, klippt i mindre bitar.
Sockerärtor, skurna i småbitar.
Tomater, skurna i skivor.
Rödlök, ringar och
purjolök, ringar.
*
Blanda salladen. Välj sedan en oljebaserad dressing som du tycker om. Grekisk dressing passar
riktigt bra till den här salladen, men den som jag tycker är godast är den jag har idag, Italiensk dressing.
Dessa dressingar säljs i småpåsar, ofta i trepack, där man blandar en påse med 3 msk vatten och 3 msk olja,
för att sedan vända ner i salladen. Det är en lagom distinkt men ändå ganska neutral smak för att passa till något
så kryddstarkt som tacopaj.
*
Den kalla vitlökssåsen är en enkel yoghurtsås som lättar upp den tungkryddade tacopajen och
samtidigt framhäver smaken. Det funkar helt okej med vanlig gräddfil om man vill göra något
snabbt och enkelt, men vill man ha lite mer smak på såsen så är den här helt perfekt. Den passar
perfekt till pajen dessutom eftersom det är vitlök i båda delarna. (under förutsättning att man tycker om vitlök då… 😉 )
*
Kall Vitlökssås
4 dl yoghurt (10%)
4 msk majonäs
1 tsk salt
2 pressade vitlöksklyftor
*
Rör ihop yoghurt, majonäs, salt och vitllök i en skål och smaka av. Låt gärna stå i kylskåp en timme före servering.
Den här såsen är också otroligt god till grillat kött.
*
Lycka till och smaklig måltid om ni provar på något av de här recepten!
Oh va gott det ser ut! MUMS!
Jaa den va verkligen helt underbart fin å trevlig att läsa 😉 Åh, den där tacopajen e helt underbart god! Vi gör den ofta här hemma ;o) Hur har du gjort din design förresten, skulle vilja piffa upp min sida ja me! Kram/Sandra å Hundarna å Lillan 😉
Hej!
Kikade in här hos dig och ville stanna till och kommentera om att du har en väldigt fin blogg! =)
Trevlig helg!
KRAM!
Ååh, vad gott med tacopaj! 🙂
Du har en utmaning inne hos mig! 😉
Kramar
Smarrigt värre verkar detta recept vara…
Ha det gott!
Kram Ali
Anna: Den där salladen ska du absolut testa, den är supergod! Tacorätten är ju inget för dig med köttfärsen, men det andra funkar ju. Och det är ju supergott bara det, som lunch till exempel. 😀
Kramar om!
Sandra: Tack snälla du. 😀
Vart har du din blogg nånstans? För det finns ju massor av teman att ladda ner om man har bloggen på till exempel wp. Nu är jag så sen med svaret här så jag ska kika in hos dig och svara också. 😉
Kramiz!
Niina: Tack så jättemycket! 😀 Jag ska kika in hos dig så fort jag har hunnit i kapp mig här efter min lilla roadtripp i helgen. *s*
Mickan: Ska fixa utmaningen i dag. 😀 Kramizar!
Ali: Det är verkligen supergott! Men jag låter Håkan göra den, det är hans specialitet. 😉
Hoppas du har haft en fin helg vännen.
Kramar om!