Hej hej alla!
Då har man startat ännu en dag med powerwalk på löpbandet och en – i mitt liv – något ovanlig frukost. 😛 Det funkar riktigt bra än så länge, men jag är inte så naiv att jag ropar hej efter tre dagar…haha! 😀 Dock så älskar jag mitt band och tror inte jag kommer att tröttna på det. =))
En sak som jag inte kunde låta bli igår var en av Håkans stora passioner här i livet – Havrekex! 🙂 Receptet kommer ifrån hans dotter Maria, och den här gången lyckades jag lite bättre än förra gången. Kanske för att jag hade rätt mjölmängd nu…hehe! Här kommer i allafall receptet på dessa supergoda havrekex, perfekta med lite ost och marmelad.
*
HAVREKEX
Du behöver:
8,5 dl havregryn
4 dl mjölk
100 gram smör
2 dl strösocker
8 tsk hjortronsalt
3 dl mjöl
Gör så här:
Blanda havregryn och mjölk och låt stå över natten. Tillsätt de övriga ingredienserna och knåda till en jämn deg.
Kavla ut degen till ca 3 mm och stansa ut cirklar ca 10 cm i diameter och lägg på bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter på 200 grader.
***
Lycka till om du bakar dem! 🙂 Nu ska jag sätta på en kanna kaffe och invänta kompisen Veronica som är på väg hit.
Må så gott alla och på återseende senare!
